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Ricette con spezie - 22 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: biscoti di natale, timo in cucina

Tecniche di cucina

Polpette di pollo in salsa barbecue troppo buone

INGREDIENTI : 

  • 500 g di petto di pollo tritato
  • 4 spicchi di aglio tritato
  • 1,5 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 2 uova medie
  • 60 g di pangrattato
  • ½ cucchiaino di paprika

 

PER LA SALSA BARBECUE: 

  • 3 cucchiai di ketchup
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente tritato
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 3 cucchiai di succo di ananas

 

 

PREPARAZIONE:

Mettete  l'aglio tritato, il pepe, il succo di ananas  e lo zenzero fresco  grattugiato in una casseruola. 

Unite il ketchup, la salsa di soia, e lo zucchero di canna, quindi lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce fino a che la salsa non diventerà spessa. Mettete da parte.
Preriscaldate il forno a 200°. Mettete il pollo tritato in una ciotola. Aggiungete l'aglio, la paprika, il sale, il pepe e il pangrattato. 

Aggiungete le uova.
Mescolate il tutto con le mani per amalgamare bene ed ottenere un impasto liscio. Fate delle polpette della grandezza di una noce. 

Disponetele su una placca coperta di carta forno. Infornate e fate cuocere per 13 minuti. 

Spennellate le polpette cotte con la salsa barbecue, quindi rimettetele in forno per 2 minuti.  Spennellatele ancora una volta prima di servire. 

 

Le migliori ricette di Spezie

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Sminuzzare molto finemente le verdure e le erbe aromatiche

  • 200 gr sedano
  • 2 carote
  • 1 cipolla grossa
  • 1 zucchino
  • 100 gr prezzemolo
  • 20 foglie basilico
  • 2 rametti rosmarino
  • 15 foglie salvia
  • 150 gr sale
  • 1 cucchiaio olio
4.6/5 (115 Voti)

La sera del 31 ottobre si avvicina...perché non festeggiare e mettersi nell'atmosfera giusta preparando questa torta alla zucca? Speziata e morbida, vorrai fare il bis!

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In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti compreso un pizzico di sale

  • 1 rotolo di pasta per focaccia
  • 1 cucchiaio di origano
  • 1 cucchiaino di maggiorana
  • 2 cucchiaini di semi di sesamo
  • paprika dolce
  • sale
4.3/5 (6 Voti)

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Volate in Oriente con questo hummus leggero e gustoso!

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Di

Il sapore è delicato, esaltato dal prezzemolo, e la sua consistenza morbida e vellutata contrasta con la croccante...

  • Per la vellutata:
  • 4 zucchine di grandi dimensioni
  • 1 piccolo scalogno
  • Q.b. sale
  • Q.b. pepe
  • Q.b. brodo di verdura (in alternativa potete usare l'acqua o acqua e latte)
  • Q.b. prezzemolo
  • Q.b. Olio evo
  • Per i crostini:
  • Pane raffermo o pane in cassetta tagliato a cubi
  • Q.b. Olio Evo
  • Q.b. spezie a piacere (io timo essiccato)
4.1/5 (20 Voti)

Di

Setacciare in una ciotola la farina, il bicarbonato, il sale ed il lievito e mescolare

  • 500 gr di farina
  • 200 gr di burro
  • 200 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di bicarbonato
  • 80 gr di melassa(zucchero)
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 2 cucchiaini di zenzero in polvere
  • 2 cucchiaini di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di semi di garofano in polvere
4.4/5 (7 Voti)

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Mele, panna e biscotti speziati: ecco il barattolo delle delizie!

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Di

La torta morbida al cioccolato e spezie, è un dolce al cioccolato soffice farcito di panna montata

  • Per la torta:
  • 6 uova
  • 150 g di zucchero a velo
  • 1 bustina di vanillina
  • 55 g di farina
  • 55 g di maizena
  • 3 cucchiai di cacao in polvere
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 pizzico di anice stellato in polvere
  • Per la panna montata:
  • 65 cl di panna per dolci
  • 75 g di zucchero a velo
  • Per la glassa:
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 50 g di zucchero a velo
  • 50 g di panna per dolci
  • Per la decorazione:
  • Panna montata
  • Gocce di cioccolato
  • Anice stellato
  • Bastoncini di cannella
4/5 (4 Voti)

Di

Prendete una ciotola e setacciatevi la farina con il sale ed il bicarbonato

  • 250 g di farina
  • 80 g di burro
  • 60 g di miele di castagno
  • 70 g di zucchero di canna
  • 90 ml di acqua
  • 2 cucchiai rasi di cannella
  • 2 cucchiaini di zenzero Tec Al srl
  • 1 cucchiaino di noce moscata Tec Al srl
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 pizzico di sale Gemma di Mare
  • Per decorare:
  • confettini e confetti colorati
  • glassa reale
  • coloranti in gel alimentari
3.8/5 (29 Voti)

Di

Guduriosissima la crema piccante di lenticchie, perfetta da accompagnare ad una croccante focaccina bianca

  • 185gr lenticchie
  • n.1 cipolla
  • n.1 spicchio di aglio
  • n.1cucchiaio olio evo
  • n.1 cucchiaio curry in polvere
  • n.1 cucchiaino cumino in grani
  • 1/2 cucchiaino peperoncino
3.3/5 (358 Voti)

Di

Una specie di frittata giapponese,ma molto più buona!!

  • Verza
  • Pastella
  • Wurstel
  • Spezie
  • Uovo
  • Maionese
  • Kechup
3.1/5 (426 Voti)

Di

Scaldare l'olio in una pentola e rosolare l'arrosto da tutti i lati

  • (per l'arrosto)
  • 1 arrosto di votello da 800 g circa
  • 1 cipolla rossa
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • 1 limone non trattato in superficie
  • 1 mazzetto di coriandolo
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di semi di cumino
  • 20 cl di brodo
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • sale, pepe
  • (per il cuscus)
  • 2 bicchieri di cuscus precotto
  • 1 cucchiaio di mandorle sfilettate
  • 1 cucchiaio di uva passa
  • 20 gr di burro
3.4/5 (361 Voti)

Di

Il vin brûlé è una deliziosa e aromatica bevanda, che va servita calda; preparata con vino rosso corposo, spezie...

  • vino corposo 1 litro
  • 8 chiodi di garofano
  • cannella 2 stecche
  • 200 gr zucchero
  • 1 limone
  • 1 arancia
  • noce moscata (1/2 grattuggiata al momento)
  • 1 anice stellato
3.1/5 (364 Voti)

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