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Ricette sfiziose di pasta ai capperi - 5 ricette

Tecniche di cucina

La baguette sorpresa, un antipasto semplice e sfizioso

Per cambiare dal solito pane e salame, ecco cosa si puo' preparare con una baguette e pochi altri ingredienti. L'effetto scenografico è notevole: eppure si tratta di una baguette e alcune verdure tagliate alla julienne. Vediamo come preparare questa baguette sorpresa, per un antipasto  da leccarsi i baffi. 

 

INGREDIENTI: 

- 1 baguette al sesamo (o senza) 
- Formaggio spalmabile alle erbe (circa 150 gr)
- Pesto rosso, q.b

- 1 carota
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone verde 
-Qualche fogliolina di menta
- Qualche fogliolina di basilico

 

PROCEDIMENTO:

Tagliate la baguette a fettine e premete con il dito al centro di ogni fettina per creare una cavità nella mollica. 
Spalmate il centro di  ogni fettina di baguette con il formaggio spalmabile oppure con il pesto rosso, e decorate con bastoncini di peperone rosso, di peperone verde e di carota a piacere.
Terminate spolverando con la menta ed il basilico tagliuzzati. 



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Un primo con consistenze diverse che conquisterà tutti

  • 350 g di spaghetti
  • 300 g di pomodorini piccadilly
  • 10 fiori di zucchina
  • 50 g di olive taggiasche
  • Un cucchiaio di capperi
  • Olio extravergine di oliva
  • Aglio e peperoncino q.b. Basilico
  • Prezzemolo
  • Sale
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  • 500 gr di paccheri di pasta fresca
  • 100 gr di olive nere di Gaeta denocciolate
  • 50 gr di capperi di pantelleria sotto sale
  • un barattolo di pomodorini
  • uno spicchio d'aglio
  • olio e peperoncino facoltativo
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  • 250 gr di fusilli
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  • 1 cucchiaio di capperi
  • 150 gr di passata di pomodoro
  • Aglio
  • Prezzemolo
2.8/5 (334 Voti)

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  • 350 gr di maccheroni
  • 4 pomodori grandi e maturi
  • 50 gr di pangrattato
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 pizzico d'origano
  • qualche foglia di basilico
  • 20 gr di capperi in salamoia
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
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Tagliate grossolanamente le olive e i capperi; sciacquate le acciughe sotto un getto di acqua corrente in modo da d...

  • 320 g di pennette
  • 40 g di olive nere denocciolate
  • 40 g di capperi
  • Acciughe
  • 200 g di pomodori
  • 1 spicchio di aglio
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
0/5 (0 Voti)

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PENNETTE OLIVE E CAPPERI Spaghetti con piccadilly, fiori di zucchina, olive taggiasche e capperi con mollicata croccante