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Ricette con il salmerino - 5 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: filetti di lavarello

Tecniche di cucina

Come preparare un'omelette francese

L'omelette francese: di che si tratta? E' un piatto a base di uova, troppo spesso confuso con la frittata: si differenzia da quest'ultima in quanto l'omelette viene cotta da una parte e poi piegata a metà. Imparate a preparare  una vera omelette seguendo il video di Tribù Golosa.

Le migliori ricette di Salmerino

Di

PROCEDIMENTO Sfilettare i salmerini alpini o tagliare solo la spina dorsale, lasciando la coda

  • Per il salmerino alpino: 4 salmerini alpini, timo di montagna, sale e pepe, farina, g.120 di burro delle Alpi.
  • Per le patate: kg. 1 di patate tipo C, 1 rametto di rosmarino, 1/2 spicchio di aglio tagliato a metà nel senso della larghezza, g. 50 di burro delle Alpi, g. 30 di prezzemolo liscio tritato, sale e pepe.
3.8/5 (4 Voti)

Di

Ottima e semplicissima ricetta da preparare con i filetti di lavarello, di lucioperca, di salmerino

  • 0,500 Filetto di pesce senza pelle
  • farina 00
  • uova
  • pangrattato alle erbe (tritare rosmarino,salvia, timo e origano e mescolarle per bene al pangrattato)
  • olio extra vergine d'oliva, burro chiarificato
  • sale
3.3/5 (444 Voti)

Di

Qualcosa di elaborato.... è una ricetta prelibata che lega più sapori in un'unica portata

  • Filetti di salmerino 4
  • Speck 300 g
  • Olio di semi di uva 50 g
  • Fondo bianco 1/2 l
  • Patate 1 kg
  • Aglio 5 spicchi
  • Xantana un pizzico
  • Burro 20 g
  • Cipolla 50 g
  • Latte 1,5 dl
  • Spinaci a foglia piccola100 g
  • Chips di patate viola q.b.
  • Erbe aromatiche di montagna q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Limone 1
  • Sale fino q.b.
  • Pepe q.b.
3/5 (350 Voti)

Di

Facilissima ricatta di sicuro effetto!

  • un salmerino da gr. 500 filettato
  • una zucchina media
  • poco pan grattato
  • due noci di burro
  • sale pepe q.b.
  • Un foglio di carta da forno
2.8/5 (307 Voti)

Di

Essendo una ricetta senza cottura è consigliabile congelare il pesce per almeno 48 ore prima di utilizzarlo

  • 4 filetti di salmerino
  • 2 pompelmi rosa
  • 2 limoni
  • 1 scalogno
  • 1 cetriolo
  • olio
  • sale
  • pepe bianco
2.7/5 (309 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Salmerino al pompelmo SALMERINO ALPINO ARROSTO CON BURRO DELLE ALPI E TIMO DI MONTAGNA