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Ricette con i semi di finocchio - 3 ricette

Tecniche di cucina

Polpette di pollo in salsa barbecue troppo buone

INGREDIENTI : 

  • 500 g di petto di pollo tritato
  • 4 spicchi di aglio tritato
  • 1,5 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 2 uova medie
  • 60 g di pangrattato
  • ½ cucchiaino di paprika

 

PER LA SALSA BARBECUE: 

  • 3 cucchiai di ketchup
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente tritato
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 3 cucchiai di succo di ananas

 

 

PREPARAZIONE:

Mettete  l'aglio tritato, il pepe, il succo di ananas  e lo zenzero fresco  grattugiato in una casseruola. 

Unite il ketchup, la salsa di soia, e lo zucchero di canna, quindi lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce fino a che la salsa non diventerà spessa. Mettete da parte.
Preriscaldate il forno a 200°. Mettete il pollo tritato in una ciotola. Aggiungete l'aglio, la paprika, il sale, il pepe e il pangrattato. 

Aggiungete le uova.
Mescolate il tutto con le mani per amalgamare bene ed ottenere un impasto liscio. Fate delle polpette della grandezza di una noce. 

Disponetele su una placca coperta di carta forno. Infornate e fate cuocere per 13 minuti. 

Spennellate le polpette cotte con la salsa barbecue, quindi rimettetele in forno per 2 minuti.  Spennellatele ancora una volta prima di servire. 

 

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  • 500 gr di farina
  • 125 ml di olio extra-vergine
  • 1 cucchiaino di semi di finocchietto
  • (o pepe o altro)
  • 10 gr di sale
  • 200 ml di vino bianco
  • 1 piizzico di lievito di birra
3.9/5 (15 Voti)

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  • 500 gr di farina
  • 300 ml di acqua tiepida
  • 30 gr di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • olio
  • sale
  • semi di finocchietto
3.2/5 (462 Voti)

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I taralli sono una specialità tipica pugliese il cui impasto di base è formato da farina,olio, sale e pepe

  • Per circa 100 taralli:
  • Olio extravergine di oliva 125 gr
  • Vino bianco secco 200 ml
  • Sale 10 gr
  • Pepe q.b. o un cucchiaino di semi di finocchietto
  • Farina tipo 00, 500 gr
2.8/5 (5 Voti)

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