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Ricette della zuppetta di cozze - 2 ricette

Tecniche di cucina

Prepara questa quesadilla in versione pizza, originale e irresistibile

La quesadilla, un tipico piatto messicano molto stuzzicante: una tortilla di mais ripiena di formaggio (' queso', in spagnolo) ed altri ingredienti. In questa versione la quesadilla si tinge dei colori dell' Italia e si presenta in  versione 'pizza'. 

 

Ingredienti:

  • 8 tortillas grandi di grano
  • 1 cipolla
  • 1 grosso peperone verde
  • 200 ml di passata di pomodoro
  • 100g di Emmental grattugiato
  • 10 mozzarelline
  • 16 fette di coppa
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • Sale e pepe

Procedimento:

Tagliate il peperone alla julienne. Pelate e tritate la cipolla; fate cuocere la cipolla in una padella, unite i peperoni,  salate e pepate e cuocete per una decina di minuti.  

 

Spennellate una tortilla con la passata di pomodoro. Spolverate con l'emmental grattugiato, quindi unite un po' di peperoni e cipolle. 

 

Aggiungete 4 fette di coppa, unite qualche mozzarellina tagliata a metà. Spolverate nuovamente con l'emmental. Coprite con un'altra tortilla. Preparate le altre tortilla allo stesso modo. 

 

Fate rosolare le quesadilla in una padella antiaderente per 2 minuti su entrambi i lati. Saranno cotte quando il formaggio è fuso. 

Le migliori ricette di Zuppetta di cozze

Di

La zuppa di cozze rappresenta un classico piatto unico sicuramente tra i migliori dei frutti di mare, ovviamente qu...

  • 3 kg. di cozze
  • mezza cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperoncino piccante
  • 500 g. di polpa di pomodoro fresco
3/5 (309 Voti)

Di

Lavare le cozze sotto l’acqua corrente, privarle del bisso e riporle in una casseruola

  • 2,300 Kg di cozze nere
  • succo di un limone
  • prezzemolo
  • 350 gr. di polpa di pomodoro
  • origano
  • olio d’oliva
  • mezzo bicchiere di aceto rosso
  • peperoncino
  • sale e pepe q.b.
0/5 (0 Voti)

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Zuppa di cozze Zuppa di cozze