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Ricetta delle cozze alla livornese - 3 ricette

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Tecniche di cucina

Come realizzare una cottura a bagnomaria

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Le migliori ricette di Cozze alla livornese

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Per preparare questo piatto di cozze con le uova abbiamo bisogno di: le cozze tarantine, le 3-4 uova, il formaggio ...

  • 1KG cozze tarantine
  • 4 uova
  • prezzemolo
  • cipolla e carota
  • olio d'oliva
  • pepe nero e sale
  • bicchiere di vino bianco o liquore secco
  • formaggio pecorino grattugiato
  • pomodori pelati
3.2/5 (398 Voti)

Scoprite la tecnica per togliere rapidamente i semi ai pomodori come farebbe uno chef.

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Fare un trito d'aglio e mettere a soffriggere insieme al peperoncino

  • 1 kg di Cozze
  • 500 gr di Passata di Pomodoro
  • 4 Uova
  • Aglio
  • Peperoncino
  • Olio
  • Sale
3/5 (395 Voti)

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Scommettiamo che non avete mai preparato i ciliegino in questi modi....

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Aprire le cozze. Preparare il ripieno con pane, formaggio, uovo, sale, prezzemolo, olio e aglio

  • 1 kg di cozze
  • pane raffermo
  • olio
  • prezzemolo
  • pomodori pelati
  • cipolla
  • aglio
  • 1 uovo
  • parmigiano
  • sale
0/5 (0 Voti)

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