La pagina di informazione Lila1986
Ricette
Quiche al formaggio
Di lila1986
Affettate un porro e fatelo rosolare dolcemente in poco burro
- 1 porro
- 4 uova
- 100 g di formaggio a pasta morbida (tipo galbanino)
- burro q.b.
- timo q.b.
- pasta sfoglia
Sformatini di zucca e patate
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Cuocere la zucca con cipolla e sedano in una padella per circa 20 minuti e poi passarla nel mixer
- 3 patate
- 2 uova
- 500 ml besciamella
- 200 g zucca
- pangrattato
- noce moscata
- burro
- grana q.b.
Muffin
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In una ciotola unire la farina, lo zucchero, la vanillina, il lievito e il sale
- 310 g di farina
- 240 g di zucchero
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 bustina di vanillina
- 115 g di burro sciolto
- 250 ml di latte
- 1 uovo
- Farciture (gocce cioccolato, uvetta, pinoli, mirtilli, mele)
Baccalà mantecato alla veneziana
Di lila1986
Il baccalà mantecato alla veneziana è una pietanza delicata e semplice da realizzare ottimo come antipasto spalma...
- Per 4 persone:
- 800 g di baccalà già ammollato
- 300 ml di olio extravergine di oliva
- 200 ml di latte
- 2 cucchiaini di panna da cucina
- aglio q.b
- sale q.b
- pepe q.b
- prezzemolo q.b
Risotto nero di seppia e salmone
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Mettere il brodo di pesce a riscaldare su un fornello
- Per 4 persone:
- Brodo di pesce 1 L
- Salmone affumicato 100 g
- Riso per risotto 320 g
- Aglio q.b
- Olio q.b
- Panna da cucina 2 cucchiai
- Nero di seppia 80 g (2 bustine)
Tortino al cioccolato
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Tortino al cioccolato con cuore fondente
- 80g burro
- 10g cacao in polvere
- 150g di cioccolato fondente
- 20g di farina
- 1 pizzico di sale
- 90g di zucchero a velo
- 2 uova
- 1 tuorlo
- 1 bustina di vanillina
Cheesecake
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Sciogliere il burro e sbriciolare i biscotti
- 200 g di Philadelphia
- 250 g di biscotti tipo oro saiwa
- 150 g di burro fuso
- 1/2 litro di panna da montare
- 3 uova
- 8 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiai di farina
Dolce morbido al cioccolato
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Torta al cioccolato per i più golosi
- 3 uova
- 250 g di zucchero semolato
- 100 g di cioccolato fondente
- 150 g di burro
- 100 g di farina
- 1 bustina di vanillina
Sacher torte con glucosio
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Prendere il burro morbido e aggiungere 75 g di zucchero e il miele, mettere tutto nell'impastatrice e far montare
- Per la torta:
- 200 g di burro
- 200 g di cioccolato fondente
- 50 g di cioccolato fondente al 99%
- 300 g di tuorli
- 125 g di uova
- 25 g di miele d'acacia
- 175 g di zucchero
- 80 g di farina
- 225 g di albume
- 200 g di mandorle tritate
- Per la glassa:
- 300 g di cioccolato fondente
- 250 g di panna da montare
- 50 g di glucosio
- Per la finitura:
- 150 g di marmellata di albicocche
Pasta frolla per crostata di marmellata
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Pasta frolla morbida adatta per torte di frutta
- 200 g di farina
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 uovo
- 7 g di lievito
- 100 g di burro
- limone grattugiato