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La pagina di informazione Ida Ladiana

Ricette

Mini cheesecake all’arancia rossa di Sicilia e cioccolato extra fondente

Mini cheesecake all’arancia rossa di Sicilia e cioccolato extra fondente

Di

Un dessert fresco,ricco di vitamina C

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 250 g. di biscotti ai cereali, 80 g. di cioccolato extra fondente, 500 g. di mascarpone, 100 g. di burro, 5 arance rosse di Sicilia, 20 g.di gelatina in fogli
  • 125 g. di zucchero a velo.
4.2/5 (12 Voti)

Insalatina di riso Regale

Insalatina di riso Regale

Di

Procedimento: Procedere con la cottura del riso

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 250 g. di riso carnaroli, 6 falde di peperoni sott'olio grigliati, 4 carciofi sott'olio, olio evo (io) biologico Tripodi q.b. sale q.b. 12 gamberoni reali, pesto di basilico,1 bicchierino di brandy.
4/5 (2 Voti)

Tartufi speziati

Tartufi speziati

Di

Per la copertura: Cocco rapè 4 cucchiai, cacao in polvere amaro e al latte 4 cucchiai, paprika dolce in polver...

  • Ingredienti :
  • 350 g. di biscotti secchi tritati
  • 90 g. di burro ammorbidito
  • 135 g. di zucchero di canna
  • 200 g. di cioccolato fondente
  • un bicchierino di Rum
4.1/5 (10 Voti)

Vol-au-vent alla crema e frutta fresca

Vol-au-vent alla crema e frutta fresca

Di

Procedimento per la base: Stendere un rotolo di pasta sfoglia e ritagliare dei dischi di 12 centimetri di diamet...

  • Preparazione per la base dei Vol-au-vent :
  • Ingredienti:
  • Un rotolo di pasta sfoglia, 20 g. di burro per spennellare.
  • Ingredienti per la Crema Pasticcera:
  • 1 uovo intero e 2 tuorli, 90 g. di zucchero, 80 g. di farina bianca, 350 ml. di latte, 1 zest di limone.
0/5 (0 Voti)

Salsiccia piccante con cime di rapa

Salsiccia piccante con cime di rapa

Di

Questo è un piatto tipico del sud Italia

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 1 kg. di cime di rapa, 600 g. di salsiccia piccante, 1 peperoncino piccante, 4 cucchiai di olio evo biologico Tripodi,1 spicchio di aglio, sale q.b.
0/5 (0 Voti)

Biscotti stelle da latte

Biscotti stelle da latte

Di

Manca meno di un mese a Natale e si sente già nell'aria l'atmosfera

  • Ingredienti:
  • 550 g. di farina 00, 220 g. di zucchero semolato, 50 g. di olio di semi di girasole ,2 uova , 1 cucchiaino colmo di ammoniaca per dolci, 100 g. di latte, 1 stecca di vaniglia, la scorza grattugiata di un limone,
  • latte e zucchero per ripassare i biscotti.
3.1/5 (306 Voti)

Petto di pollo profumato allo zenzero

Petto di pollo profumato allo zenzero

Di

Un ottimo secondo piatto leggero a basso contenuto calorico con una nota di acidità e aroma dovuto all’arancia ...

  • Ingredienti per 4 persone :
  • 4 petti di pollo, 2 arance, 20 g. di zenzero fresco grattugiato, 2 cucchiaini di paprika dolce, una grattugiatina di noce moscata, 1 spicchio d’aglio grattugiato, olio evo (io) biologico Tripodi q.b. sale q.b.
5/5 (1 Voti)

Profiteroles al cioccolato fondente

Profiteroles al cioccolato fondente

Di

Un classico della pasticceria

  • Ingredienti per 40 bignè:
  • 250 ml. di acqua
  • 100 g. di burro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 150 g. di farina 00
  • 4 uova intere allevate a terra
  • Ingredienti glassa al cioccolato:
  • 200 g. di cioccolato fondente al 70%
  • 200 ml. di latte
  • 100 gr di zucchero
  • 2 cucchiai di burro
  • 300 ml. di panna per dolci
5/5 (2 Voti)

Tortilla Spagnola

Tortilla Spagnola

Di

La tortilla spagnola è una delle pietanze più classiche della cucina spagnola che si può trovare in qualsiasi b...

  • Ingredienti:
  • 800 g. di patate
  • 1 cipolla rossa
  • 1 peperone rosso
  • 6 uova intere
  • 500 ml d’olio di semi di arachidi
  • 250 ml d'olio evo (io) biologico Tripodi
  • sale e pepe q.b.
5/5 (2 Voti)

Peperonata

Peperonata

Di

La peperonata è un ottimo contorno, ideale come accompagnamento a carni delicate

  • Ingredienti:
  • 1 spicchio di aglio, 1 peperone giallo, 1 peperone rosso, 8 pomodorini pachino, 4 cucchiai di olio evo (io)biologico Tripodi,sale q.b. qualche foglia di basilico fresco.
0/5 (0 Voti)