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Ricette
Pacchetti di chiacchere
Di lisa51, DI LISA;E ALTRE RICETTE
Un dolce da proporre a Carnevale,ma adatto sempre in ogni occasioni
- Farina 250 g
- 40 g di zucchero al velo
- 20dl.di marsala
- 20 g di burro
- 2 uova
- sale
- 1 arancia
- Per il ripieno
- 100g di albicocche secche
- 40 g di uvette
- 40 g di nocciole tostate
- 40 g di gherigli di noce
- miele
- olio per friggere
Strauben alla Rosegger
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Una ricette austriaca,un'omaggio al poeta omonimo,ottima per Carnevale
- 180ml di latte
- 4 uova
- 150 g di burro
- 150 g di farina
- 1 pizzico di sale
- 1 C.o di zucchero vanigliato
- 2 cl.di rum
- olio per friggere o
- burro chiarificato
- zucchero al velo
- cannella
Pizzette fantasie
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Un modo di preparare le pizzette con fantasia
- Farina 500g
- 1 cucchiaino di sale
- acqua 250g
- 1/2 cubetto di lievito
- 1 bicchiere di olio di oliva
- 1 cucchiaino di zuccheroImpastare la farina con l'acqua dove avrete sciolto il lievito,lo zucchero,sempre impastando l'olio ed il sale.
- Impastare bene(anche nell'impastatrice)far riposare fino al raddoppio.
- Riprendere l'impasto,sgonfiarlo su un piano,lavorarlo ancora ripiegandolo piu' volte,dividere a pezzi di uguale misura,far ricrescere.
- Con l'impasto cosi' lievitato ,formare ogni pezzo nei palmi delle mani a pallina,stendere i pezzi cosi' ottenuti pizzicandoli con le punta delle dita,friggete ogni pizzetta in olio bollente.
- Condite con pomodorini rossi,olio,basilico a piacere.
GRISSINI AL FORMAGGIO E ROSMARINO
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Buoni,ottima ricetta per avere sempre a casa grissini freschi
- 200g di farina 00
- 1 cucchiaino di sale
- 100g di burro
- 2 cucchiai di acqua fredda
- 100g di parmigiano grattugiato
- aghi di rosmarino fresco
CANNELLONI IN ALLEGRIA
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Un piatto molto colorato,per stupire gli ospiti
- 500 g di pasta all'uovo(sfoglie)
- 500 g di pomodorini ciliegina
- 500 g di zucchine novelle
- 250g di fior di latte
- 40 g di parmigiano grattugiato
- 40 g di pecorino stagionato grattugiato
- 1 scalogno
- olio di oliva qb
- sale e pepe
- 1 rametto di menta fresca dell'orto
RISO FREDDO CON GAMBERI E FAGIOLINI
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Un piatto creativo, colorato, genuino, per presentare una insalata di riso
- Riso per insalate 500g
- fagiolini 300 g
- gamberetti 500g
- cipolline sott'olio a piacere
- peperoni sott'olio a piacere
- sale
- olio
- erba cipollina
- prezzemolo tritato
- limone
PIADINA CON SALSICCE E PEPERONI
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Una ricette semplice e molto colorata, un branch goloso da gustare con gli amici
- 4 piadine
- 500 g di peperoni
- 4 salsicce
- olio
- sale
- yogurt greco 1
- maionese qb.
- pomodorini rossi ciliegina
- insalata mista
- fagiolini lessati
- mais
- aceto balsamico
- 4 cipolline