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Ricette
Tiramisù
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Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare
- 5 uova
- 5 cucchiai di zucchero
- 500 gr mascarpone
- 500 gr savoiardi
- 8 tazze di caffè
- Cacao amaro q.b.
Crema pasticcera semplice
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Scaldare il latte (lasciandone da parte un bicchiere) a fuoco dolce con la buccia di un limone o con l’ aroma pre...
- 3 rossi d’uovo
- 150 gr zucchero
- 500 ml di latte caldo
- 50 gr di farina e fecola setacciata (30+20 o 40+10)
- Aromi (buccia di un limone o arancia o bacca di vaniglia)
Caprese
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Tritare le mandorle e sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria
- 5 uova
- 120 gr zucchero
- 120 gr burro morbido
- 120 gr cioccolato fondente fuso
- 180 gr mandorle
- 1 o 2 cucchiai di cacao amaro
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito
Struffoli campani ricetta
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Questa ricetta di struffoli campani vi permetterà di realizzare dei fantastici dolcetti fritti per il periodo nata...
- Per l'impasto:
- 300 g di farina
- 40 g di zucchero
- 2 uova
- 1/2 tuorlo d’uovo
- 40 g di burro
- Un pizzico di sale
- 2,5 g di ammoniaca alimentare
- Un bicchierino di limoncello
- La buccia grattugiata di 1/2 arancia e 1/2 limone
- Per la finitura:
- 250 g di miele
- 150 g di zucchero
- 150 g di nocciole tostate
- 150 g di mandorle tostate
Pan di spagna soffice
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Montare uova e zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
- 8 uova
- 250 gr di farina 00
- 200 gr di zucchero
- 16 gr di lievito per dolci
Glassa a specchio
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Mettere la colla di pesce in ammollo in acqua ben fredda
- 220 gr di zucchero
- 75 gr di cacao amaro
- 150 ml di acqua
- 170 ml di panna da montare
- 8 gr di colla di pesce
Flan al cioccolato
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Il flan al cioccolato con cuore morbido è un dessert goloso e ad effetto, con cui stupire i vostri ospiti alla fin...
- Ingredienti:
- • 3 uova intere
- • 3 tuorli
- • 90 gr zucchero
- • 90 gr farina setacciata
- • 150 gr cioccolato fondente
- • 150 gr burro morbido
Torta paradiso
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Procedimento: Lavorare il burro a crema con uno sbattitore, aggiungere lo zucchero al velo e montare fino ad otte...
- Per la base:
- • 2 uova intere + 4 tuorli
- • 200 gr zucchero al velo
- • 250 gr burro morbido
- • 150 gr farina setacciata
- • 150 gr fecola di patate
- • 1 pizzico di sale
- • Buccia di 1 limone grattugiato
- • 1 vanillina
- • 1 bustina di lievito
- Per farcitura:
- • 500 ml panna fresca
- • 60/70 gr miele
Plumcake allo yogurt originale
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Sciogliere il burro a bagnomaria
- • 2 uova intere + 2 tuorli o 3 uova intere
- • 200 gr zucchero
- • 250 gr farina
- • 100 gr olio di semi
- • 50 gr burro fuso
- • 2 yogurt all’ albicocca
- • 30 gr latte
- • 1 bustina di vanillina
- • 1 bustina di lievito
- • 1 pizzico di sale