La pagina di informazione Marinasco
Ricette
Muffins con Nutella e cioccolato fondente
Di Marinasco
In una ciotola setacciate la farina assieme al lievito
- 250 gr di f arina tipo 00
- 100 gr di zucchero
- 2 uova
- 200 ml di latte f resco intero
- 100 ml di olio di girasole (o 100 g di burro)
- 75 gr di cioccolato f ondente tritato (o gocce di cioccolato)
- 12 cucchiaini di nutella
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- burro e f arina per gli stampini
Pangoccioli bimby
Di Marinasco
Innanzitutto sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido, non troppo caldo mi raccomando
- 250 gr di latte
- 500 gr di farina (200 gr di manitoba e 300 gr di 00)
- 60 gr di zucchero
- 1 cubetto di lievito di birra (oppure una bustina di lievito granulare)
- 25 gr di burro
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo
- 150 gr di gocce di cioccolato
Parfait di mandorle
Di Marinasco
Iniziamo la realizzazione del parfait preparando il croccante di mandorle
- 2 uova
- 250 ml di panna
- 100 gr di mandorle
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di cioccolato fondente
Torta della nonna alla Nutella
Di Marinasco
Preriscaldate il forno a 180° e imburrate uno stampo per crostata
- Per la Crema:
- 3 tuorli
- 50 gr di zucchero a velo
- 50 gr di farina
- mezzo litro di latte
- Per la pasta frolla:
- 250 gr di farina
- 125 gr di burro
- 125 gr di zucchero
- 1 uovo
- mezza bustina di lievito vanigliato
- 15 gr di cacao amaro in polvere
- Nutella
- zucchero a velo
- 100 gr di pinoli sgusciati
Crocchette di pollo, prosciutto e funghi
Di Marinasco
Tritate finemente la carne col prosciutto e un ciuffo di prezzemolo
- 300 gr di avanzi di arrosto di petto di pollo
- 60 gr di prosciutto (oppure metà cotto e metà crudo)
- 80 gr di funghi
- 2 uova
- 50 gr di pangrattato
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 250 gr di besciamella soda
- 100 gr di gruviera grattugiato o dil parmigiano reggiano)
- pangrattato per impanare
- 1 spicchio d'aglio
- sale, pepe
- farina per impanare
- olio per friggere
Crocchette di patate e tonno senza uova
Di Marinasco
Far lessare le patate con il sale e schiacciarle grossolonamente
- 2 scatole di tonno da 250 gr oppure 500 gr di tonno fresco cotto a vapore
- 500 gr di patate
- 1 spicchio di aglio
- Pangrattato q.b.
- olio evo
- un pizzico di pepe
- sale q.b.
Crocchette al formaggio
Di Marinasco
Scaldare il latte. A parte mescolare con una frusta la farina, il burro sciolto, sale e pepe quanto basta
- 300 ml di latte
- 25 gr di farina 00
- 30 gr di burro
- sale e pepe
- 1 uovo e 1 tuorlo
- 70 gr di parmigiano grattugiato
- 40 gr di fontina
- 40 gr di mozzarella
- prezzemolo
- Per la panatura:
- un uovo pane grattugiato
- olio per friggere
Crocchette di patate e prosciutto col Bimby
Di Marinasco
Versa nel boccale del Bimby l'acqua leggermente salata fino a coprire le lame
- 4 Uova
- 7 Patate Grandi
- 8 cucchiai di Grana Grattugiato
- 2 fette di Prosciutto grosse tagliate a dadini (circa 100 gr in tutto)
- un pò di Prezzemolo
- un pizzico di Sale
- 150 gr di Pangrattato
- Olio Extravergine di Oliva
Crocchette di patate Bimby
Di Marinasco
Lavare, sbucciare e affettare le patate
- 1 kg patate tipo bolognese
- 280 g di latte
- 50 gr parmigiano grattugiato
- prezzemolo tritato
- 2 uova
- 3 cucchiai di pane grattugiato
- sale q.b.
Crostata alle more selvatiche
Di Marinasco
Cominciate con la pasta frolla (procedimento del bimby): Inserisci nel boccale tutti gli ingredienti 3 Min
- per la frolla
- 300g di farina
- 100g di zucchero
- 130g di burro
- 1 uovo e 1 tuorlo
- 1/2 bustina di lievito
- ...per la crema
- 1 uovo
- 3 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiai di limone
- 30 gr di farina
- 450ml di latte
- 1 bustina di vanillina
- ...per guarnire
- more selvatiche
- qualche cucchiaio di zucchero