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Ricette
Cheesecake NEW YORK
Di Pulce88, SoftandCuddly
La cheesecake all'americana
- INGREDIENTI (Stampo da 26cm)
- 160gr biscotti Digestive
- 70gr burro sciolto
- INGREDIENTI Crema 1:
- 500gr Philadelfia o simile
- 1 vanillina
- 2 uova intere
- 150gr di zucchero
- 1 cucchiaio di succo di limone(facoltativo)
- INGREDIENTI Crema 2:
- 200ml panna acida (sour cream)
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 vanillina
- 1 pizzico di cannella
Marmellata al latte
Di Pulce88, SoftandCuddly
Una versione casereccia del Dulce de Leche argentino
- 1l di latte intero fresco
- 300gr di zucchero
- 1 cucchiaino di bicarconato
- 1 bustina di vanillina
Trecce di Panbrioche con Wurstel
Di Pulce88, SoftandCuddly
trecce soffici e saporite, con un buon ripieno
- Ingredienti per 3 trecce:
- 250ml di latte
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 uovo
- 400gr farina manitoba
- 150gr farina 00
- 10gr sale
- 3 cucchiai olio evo
- per spennellare:
- 1 uovo sbattuto
- 2 cucchiai di latte
- Per farcire:
- dadini di prosciutto o pancetta
- formaggio tipo asiago o edamer a pezzetti.
Torta yogurt e arancia
Di Pulce88, SoftandCuddly
Mescolare gli ingredienti solidi e quelli liquidi in due ciotole diverse, e unirli
- 250 gr farina
- 200 gr zucchero
- 2 uova
- 1b lievito
- 2 vasetti yogurt bianco
- 100 ml olio
- 2 arance
- 1/2 vanillina
Esperimento al formaggio
Di Pulce88, SoftandCuddly
Una torta che avevo battezzato così perchè ero molto incerta sui risultati
- 100 gr parmigiano
- 50gr pecorino
- 150rg farina 00
- 12 gr lievito di birra sciolto in 1/2 bicchiere di acqua tiepida
- 1 bicchierino olio evo (poco piu di metà)
- 1 scatolino piccolo di panna da cucina
- noce moscata, curcuma, erba cipollina
- 1 pizz di sale
- 3 uova
Torta Pandistelle
Di Pulce88, SoftandCuddly
Ce ne sono tante varianti, questa è la mia!
- 350/700 gr di pan di stelle (dipende dalla vostra pirofila)
- 2 buste di Dolceneve (o piu in base alla grandezza della pirofila)
- cioccolato fondente circa 200-400 gr
- cacao dolce
- caffèlatte