La pagina di informazione Sonia Massa Trucat
Ricette
Torta Quattr'ova
Di Sonia Massa Trucat
Ricetta di Famiglia Dolce facile per tutte le occasioni
- 200 gr di zucchero
- 200 gr di burro
- 230 gr di farina
- 4 uova
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- 3 gocce di succo di limone
Cookies con gocce di cioccolato
Di Sonia Massa Trucat
Conoscete i Chocolate chunk cookies americana, ecco una ricetta che mi ha dato proprio un'amica inglese
- 225 gr di burro morbido
- 200 gr di zucchero di canna
- 100 gr di zucchero bianco
- 1 uovo
- 300 gr di farina
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 150 gr di gocce di cioccolato
- 1 bustina di vanillina
Dolce di pane
Di Sonia Massa Trucat
Ricetta di famiglia
- 2,5 hg di pane raffermo
- 1 l di latte
- 4 uova
- 2 hg di zucchero
- 1 bustina di vanillina
Torta di riso al rum
Di Sonia Massa Trucat
Ricetta di famiglia, della tradizione Carrarina!
- 12 uova
- 1 l di latte intero
- 1,5 hg di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- scorza grattuggiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- 1 bichiere di riso
- 1 bicchiere di rum (o alchermes)
Muffin al cioccolato golosi
Di Sonia Massa Trucat
Consigliata da un'amica inglese
- 375 gr di farina
- 125 gr di zucchero
- 4 cucchiaini di lievito in polvere
- 200 gr di cioccolato fondente
- 2 uova
- 375 ml di latte
- 2 cucchiaini di scorza grattuggiata di limone
- 160 gr di burro fuso
Sangria
Di Sonia Massa Trucat
Lavare, mondare e asciugare la frutta
- 1 l di vino rosso
- 1 l di gazzosa
- 4 pesche
- 2 mele
- 1 arancio
- 1 limone
- 1 stecca di cannella
Castagnaccio
Di Sonia Massa Trucat
Ricetta familiare, tipica di Carrara
- 350 gr di farina di castagne
- 50 gr di olio d'oliva
- 100 gr di pinoli
- 2 cucchiai di uvetta ammollata
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 l d'acqua
Polpettone Imperiale
Di Sonia Massa Trucat
In una ciotola capiente mescolate la carne trita alle uova
- 1 kg di carne trita
- 3 uova
- pane raffermo
- 1 tazza di latte
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere d'olio
- 1 mozzarella di bufala
- 1,5 hg di prosciutto cotto a fette
- prezzemolo
- sale
- pepe
- pangrattato q.b.
Polpette di patate e mortadella
Di Sonia Massa Trucat
Bollite le patate con la buccia per 40 minuti, partendo da acqua fredda
- 5 patate
- 100 gr di mortadella o pancetta a cubetti
- sale
- noce moscata
- 1 uovo
Pollo al curry con latte di cocco
Di Sonia Massa Trucat
Tagliate a cubetti il petto di pollo e infarinatelo
- 2 petti di pollo
- 2 mele verdi
- 1 cipolla piccola
- curry a piacere
- 1/2 biccheiere di latte di cocco (o vino)
- 1 bicchiere d'acqua
- farina q.b.
- sale (o salsa di soia)