La pagina di informazione Mamma71
Ricette
BISCOTTI DECORATI
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Sulla spianatoia mettere la farina setacciata e fare un buco al centro
- 300 g. farina
- 100 g. burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito
- 100 g. zucchero
- Per decorare :
- coloranti alimentari q.b.
- zucchero a velo q.b.
- acqua calda q.b.
Castagnole
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Impastare tutti gli ingredienti ed ottenere un panetto abbastanza tenero
- 350 g farina
- 200 g ricotta
- 100 g zucchero a velo
- 2 uova
- 1 bustina di lievito
- Alchermes q.b
POLPETTE AL SUGO
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In un piatto mettere il pancarré fatto a pezzi e bagnarlo con un po' di latte
- 400 g. macinato
- 2 salsicce
- 2 fette di pancarré
- 1 uovo
- 250 ml passato di pomodoro
- pane grattugiato q.b.
- sale q.b.
- farina q.b.
- latte q.b.
SALAME DI CIOCCOLATO
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Mettere in una terrina il burro a pezzetti ammorbidito e lavoratelo con una spatola per renderlo cremoso, unire pia...
- 400 g. biscotti secchi
- 1 tazzina di caffè
- 100 g. burro
- 100 g. zucchero a velo
- 100 g. cacao
- 1 uovo
Bocconcini di pollo veloci
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Prendere il petto e tagliarlo a dadini infarinarlo e metterlo in una padella dove è stato sciolto una noce di burr...
- 1 Petto di pollo
- farina q.b.
- 2 sottilette
- burro q. b.
PEPERONATA
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Pulire i peperoni eliminando il torsolo, i semi e i filamenti bianchi, quindi lavateli e tagliateli a listarelle
- 1 kg. peperoni
- 5-6 cucchiai di olio
- 2 cipolle
- 1 barattolo di polpa di pomodoro
- sale q.b.
- pepe q. b.
CROSTATA
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Mettere in una spianatoia la farina a fontana con il lievito, le uova e lo zucchero poi aggiungere la margarina sci...
- 300 g. farina
- 100 g. zucchero
- 1 bustina di lievito
- 2 uova
- 80 g. margarina
- marmellata q.b.
PANFOCACCIA ALL'OLIO
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Setacciare le due farine in una ciotola e mescolarvi il lievito
- 400g farina
- 100g. farina manitoba
- 1 bustina lievito di birra
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1 cucchiaino colmo di sale
- 8 cucchiai di olio d'oliva
- 250-275 ml. acqua tiepida
PANE AL LATTE
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Setacciare le farine in una ciotola e mescolare il lievito, al centro praticare una buca e versarvi zucchero e sale
- 300g. farina
- 200g. farina manitoba
- 1 bustina lievito di birra
- 2 cucchiaini zucchero
- 1 cucchiaino colmo di sale
- 300-325 ml. latte tiepido
Penne ai quattro formaggi
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Fare bollire abbondante acqua salata, e cuocerci le penne
- 500g. penne
- 200g. emmental
- 200g. fontina
- 200g. gorgonzola
- 1 mozzarella
- 200 ml. panna da cucina