La pagina di informazione Sofia83
Ricette
muffin allo yogurt
Di sofia83
Sbattere l’uovo e lo zucchero con l’aiuto delle fruste
- 1 uovo
- 120 g di zucchero
- 1 vasetto di yogurt
- 80 g di burro
- 200 g di farina
- 120 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
Graffe
Di sofia83
Sciogliere il lievito nell'acqua e nel latte tiepidi precedentemente mescolati
- 250 gr di farina 00
- 250 gr di farina manitoba
- 25 gr di lievito di birra
- 130 gr di acqua
- 130 gr di latte
- 50 gr di burro
- 1 uovo
- 1 fialetta di aroma limone
- zucchero q. b.
- olio di arachide per friggere q. b.
torta bicolore
Di sofia83
In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino ad avere un composto liscio e spumoso
- 3 uova
- 250 g di zucchero
- 250 ml di latte
- 200 ml di olio di semi
- 2 cucchiaini di vaniglia in polvere o vanillina
- 300 g di farina 00
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 2 cucchiai di cacao amaro
pan brioche
Di sofia83
Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida, nel frattempo setacciare le farine e versarle nella planetaria
- 250 gr di farina 00
- 250 gr di farina Manitoba
- 25 gr di burro a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di sale
- 40 gr di zucchero
- 80 gr di acqua tiepida
- 80 gr di latte
- 130 gr di uova intere (2 uova medie)
- 15 gr di lievito di birra fresco
pizza di scarola
Di sofia83
Preparare l'impasto della pizza come da ricetta precedente
- 500 gr di impasto per la pizza
- 800 g di scarola già cotta
- 20 olive nere
- 20 g di uvetta
- 10 g di capperi dissalati
- 20 g di pinoli
- uno spicchio d'aglio
- 3 acciughe
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
tronchetto di natale
Di sofia83
Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso
- Per la pasta biscotto:
- 90 g di farina tipo 00
- 120 g di zucchero a velo
- 4 uova medie
- un cucchiaio colmo di succo di limone
- un cucchiaino colmo di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- Per la crema al burro al caffè:
- 125 gr di burro morbido
- 75 gr di zucchero a velo
- 2 tuorli
- 2 tazzine di caffè ristretto
- 1 bustina di vanillina
- Per la crema al burro al cioccolato:
- stessi ingredienti di quella al caffè, solo mettere 150 gr di cioccolato fondente al posto del caffè
biscotti di natale
Di sofia83
In una ciotola mettere il burro e lo zucchero ed amalgamare fino a renderli spumosi
- 200 gr di farina
- 50 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- scorza di limone
- 2 cucchiaini di cacao
- palline colorate, cioccolato fuso, glassa all'acqua per decorare
tiramisù
Di sofia83
Lavorate il mascarpone con lo zucchero
- 1 confezione di pavesini
- 300 ml di caffelatte zuccherato
- 500 g di mascarpone
- 200 ml di panna da montare
- 120 g di zucchero
- cacao
biscotti alla nutella
Di sofia83
Mescolare tutti gli ingredienti con una spatola e poi a mano
- 180 g Nutella
- 1 uovo a temperatura ambiente
- 150 g farina 00
treccia alla nutella
Di sofia83
Sciogliere il lievito nel latte (a temperatura ambiente), aggiungere mescolando con una frusta farina bianca (prend...
- 10-20gr di lievito di birra
- 200ml di latte
- 90gr di zucchero
- 90gr di burro
- 2 uova intere piccole
- 550-650gr farina bianca (compresa quella del lievitino)
- 1 cucchiaino raso di sale
- 400 gr di nutella per il ripieno