La pagina di informazione Mimmac81
Ricette
BISCOTTI AL CIOCCOLATO
Di mimmac81
Sciogliere il cioccolato col burro in un pentolino e far raffreddare
- 220 gr. di cioccolato fondente
- 110 gr. di burro
- 2 uova
- 100 gr. di zucchero
- 200 gr. di farina 00
- mezzo cucchiaino di lievito per dolci
- un pizzico di sale
PANINI DI PATATE ALLO SPECK
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Schiacciare le patate lesse, aggiungere le farine e il lievito, l'acqua
- 250 gr. di patate lesse
- 100 gr. di farina manitoba
- 400 gr. di farina 00
- 1 bustina di lievito di birra secco
- acqua qb
- 100 gr. di speck
- 100 gr. di scamorza
- 1 tuorlo d'uovo
- sale olio
Lasagne alla zucca rossa di maria elena
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Stendere le lasagne a strati alternandole con la zucca precedentemente cotta e schiacciata, la besciamella, la sca...
- lasagne
- zucca rossa
- besciamella
- salsiccia
- scamorza
CREMA PASTICCERA E CREMA AL CIOCCOLATO DI FILIPPINA
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Versare tutti gli ingredienti in una pentola, portare a ebollizione, mescolare sempre finchè si ottiene una crema ...
- PER LA CREMA PASTICCERA:
- 1 LT.di latte
- 100 GR. di amido
- 400 gr. di zucchero
- 4 tuorli d'uovo
- buccia di un limone intera
- un pizzico di vaniglia
- PER LA CREMA AL CIOCCOLATO:
- 1 LT. di latte
- 500 gr. di zucchero
- 100 gr. cacao amaro
- 2 tuorli d'uovo
- 100 gr. di amido
- un pò di cannella
Pan di Spagna al limone
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Sbattere le uova con lo zucchero, poi aggiungere il latte, la farina, l'olio, il limone e il lievito
- 300 gr. di farina 00
- 300 gr. di zucchero
- 250 gr. di latte
- 3 uova
- una bustina di lievito vanigliato per dolci
- 2 cucchiai di olio di oliva
- la scorza di un limone grattugiata e il succo
Pasta gustosa di Mario Lupo
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In una padella versare l'olio e aggiungervi l'aglio, farlo soffriggere e poi toglierlo, aggiungere il pesce spada e...
- melanzane fritte a cubetti
- pesce spada a cubetti
- cozze scoppiate
- vino bianco
- olio d'oliva
- uno spicchio d'aglio
- pomodorini
- menta
- prezzemolo
- sale
- peperoncino
CHIACCHIERE
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Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto ben solido, stendere con il tirapasta, formare le chiac...
- 500 gr. di farina 00
- 2 cucchiai di zucchero
- sale
- 2 uova
- scorza di un limone grattugiato
- 50 gr. di burro
- 50 gr. di anice o liquore o vino bianco
Gateau di patate ai quattro formaggi
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Unire insieme tutti gli ingredienti e metterli in una teglia oleata
- patate lesse schiacciate o passate nel passaverdure
- prosciutto
- formaggi a piacere tipo:
- mozzarella, grana grattugiato, provola piccante, scamorza, emmenthal
- sale pepe
Palline di philadelphia
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Unire il philadelphia e i crackers sbriciolati fino ad ottenere un composto abbastanza denso, dividerlo poi in tre ...
- 2 vaschette di formaggio spalmabile Philadelphia
- crackers qb
- prosciutto cotto qb
- olive verdi e nere qb
VITEL TONNEE'
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Per prima cosa mettete la carne (tondino, girello o magatello) in un tegame con la carota, il sedano, la cipolla, i...
- carne bovina
- sedano
- carota cipolla rosmarino alloro chiodi di garofano
- vino bianco
- brodo
- maionese
- tonno sott'olio sgocciolato
- capperi