La pagina di informazione Bricioledipane
Ricette
Patate, peperoni e wurstel
Di bricioledipane, Briciole di pane
Pelate le patate e tagliatele a fette, nel frattempo mettete in una padella un pò d'olio e di cipolla e fatela im...
- 1 peperone rosso
- 5 patate Patata Veneta
- 3 wurstel grandi
- 1/2 cipolla
- sale ambrato Gemma di Mare
- origano
- pepe nero Tec Al
- olio Dante
Involtini di vitello con zucca e prosciutto crudo
Di bricioledipane, Briciole di pane
Prendete una padella antiaderente, mettetevi un pò d'olio e cipolla a cubetti e cuocete la zucca per una decina di...
- Per 4 persone:
- 4 fettine di carne bovina di vitello
- 300g di zucca Oro dell'orto
- aroma arrosto Ariosto
- cipolla
- olio evo Dante
- sale Gemma di Mare
- 100g di prosciutto crudo
- 4 fettine di formaggio Inalpi
- 1 tazzina di Vinchef
Cordon bleu al forno
Di bricioledipane, Briciole di pane
Battete con uno batticarne le fettine di petto di pollo
- Per 4 persone:
- 4 fettine di petto di pollo
- 4 fettine di prosciutto cotto
- 4 fettine light Inalpi
- 2 uova
- sale Gemma di Mare
- pepe nero Tec Al
- prezzemolo
- aglio in polvere
- pangrattato
- olio evo Dante
Spezzatino di pollo alle castagne
Di bricioledipane, Briciole di pane
Lessate le castagne sbucciate in abbondante acqua per mezz'ora
- 400 g di spezzatino di pollo
- 200 g di castagne
- farina qb
- olio evo Dante
- cipolla bianca
- 200 ml di latte fresco
- 250 g di fiordilatte
- sale alla cipolla Falksalt
- vino Vinchef
- pepe nero Tec Al
- prezzemolo fresco
Peperoncini rossi piccanti ripieni di sgombro e funghi
Di bricioledipane, Briciole di pane
Mettete in una ciotolina la trifolata di funghi e lo sgombro ed amalgamate bene ,schiacciando, il tutto
- Per 5 vasetti da 250 g:
- 1 kg di peperoncini rossi piccanti tondi
- 500 g di sgombro Mareblù
- 2 confezioni di trifola e menta bio Funghi Valentina
- Per la salamoia:
- 1 l di olio di semi di girasole Dante
- 1 bicchiere di aceto di vino bianco Guerzoni
- 1 tazzina Lemondor Polenghi
- 1 cucchiaio di sale grosso Gemma di Mare
Tiramisù con mandorle e cioccolato
Di bricioledipane, Briciole di pane
Con le fruste elettriche montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema gonfia e spumosa
- Per 5 persone:
- 200 g di McVitie's alla frutta
- 1 moka da 4 di caffè
- 3 tuorli
- 500 g di mascarpone
- 5 cucchiai di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di nutellino
- 1 cucchiaio di brandy
- 100 g di mandorle a lamelle
- 100 g di pepite di cioccolato La Drogheria
- cacao in polvere
Cupcake al cocco in pdz
Di bricioledipane, Briciole di pane
Mettete il burro nella ciotola della frusta elettrica e sbattete fino ad ottenere una crema
- Per 12 cupcakes:
- 2 uova
- 100g di zucchero
- 100 g di burro
- 1/2 limone (scorza)
- 15 gocce aroma di cocco Flavourland
- 90 g di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 pizzico di sale Gemma di Mare
- 125 g di cocco grattuggiato
- 1/2 tazza di latte
- 300 g di latte condensato
Pan di Spagna
Di bricioledipane, Briciole di pane
Preriscaldate il forno a 170°C
- 5 uova
- 150g di zucchero
- 150 g di farina
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di bicarbonato
- 1 cucchiaino di lievito vanigliato
- Scorza grattugiata di limone o di arancia (facoltativa)
- Burro per la tortiera
Bottoncini al burro con arachidi
Di bricioledipane, Briciole di pane
Ricetta di Sara Papa
- 500 g farina tipo 1 (Petra 1)
- 275 g latte
- 50 g uovo intero
- 2 cucchiai di miele
- 7g sale Gemma di Mare
- 150 g LM o 15 g ldb
- 50 g burro
- 70 g arachidi salate
- 2 tuorli d'uovo per spennellare
Panini al latte con lievito madre
Di bricioledipane, Briciole di pane
Sciogliete il lievito madre in una ciotola con due cucchiaini di zucchero e 100 ml di latte appena tiepido; mescola...
- 500 g di farina 1 (Petra 1)
- 150 g di LM (o 15g lievito di birra)
- 60 g di zucchero
- 7 g di sale Gemma di Mare
- 300 ml di latte
- 50 g di burro
- Per spennellare:
- 1 uovo
- latte qb