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Ricette
INVOLTINI SUL MOMENTO
Di sily, Alla faccia della dieta!Cucina con Sily
Per preparare i rotolini di pollo ripieni iniziate ripulendo i petti di pollo dall’eccessivo grasso o pezzetti di...
- 8 fette Formaggio Provola o emmenthaler
- 3 cucchiai Olio di semi
- Pepe q.b.
- 4 fette petto di pollo
- ciuffetti Rosmarino
- Sale q.b.
- 8 fette Speck
PENNE CON RUCOLA E CREMA DI ROBIOLA
Di sily, Alla faccia della dieta!Cucina con Sily
Lavate e asciugate la rucola
- 350g penne
- 600g rucola
- 200g formaggio robiola
- 40g scalogno
- 300g polpa di pomodoro
- olio
- sale
- pepe
CROSTATA ALLA RICOTTA
Di sily, Alla faccia della dieta!Cucina con Sily
per la preparazione della frolla : Per preparare la pasta frolla mettete la farina, un pizzico di sale ed il burro...
- Per la pasta frolla :
- 250g Burro
- 500g Farina
- 4 tuorli Uova
- la punta di un cucchiaino di esssenza di Vaniglia
- 200g Zucchero a velo
- Per il ripieno:
- 500g di ricotta
- 2 uova
- 80g zucchero
- 1 cucchiaino abbondante di cannella in polvere
- 100g gocce di cioccolato e/o canditi
PATATE ALLA CARBONARA
Di sily, Alla faccia della dieta!Cucina con Sily
Lessare le patate e tagliarle a cubetti,in una ciotola sbattere i tuorli con panna ,grana , rosmarino , sale , pep...
- 700gr di patate
- 200gr di pancetta
- 2 tuorli
- 2 cucchiai di grana
- 1 cucchiaio di rosmarino macinato
- sale
- pepe
- 4 cucchiai di panna
- olio d oliva
GAMBERI AL VINO BIANCO
Di sily, Alla faccia della dieta!Cucina con Sily
Pulire i gamberi.In una padella ,trita aglio con prezzemolo e aggiungi l'olio,fai soffriggere,qualche istante e met...
- 1kg gamberi
- 2 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- vino bianco qb
- sale
- olio
KINDER PARADISO COLORATA
Di sily, Alla faccia della dieta!Cucina con Sily
Montare il burro ( a temperatura ambiente ) con lo zucchero , aggiungere le uova una alla volta e amalgamarle per b...
- Ingredienti per una teglia di 35 per 25
- 200gr farina per dolci
- 100gr fecola
- 6 uova medie
- 200gr zucchero
- 200gr burro
- zucchero a velo qb
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 vanillina
- 1 limone grattugiato
- 400ml di panna zuccherata
- 3 fogli di gelatina
- 4 cucchiaini di miele
- colorante alimentare
RUCL
Di sily, Alla faccia della dieta!Cucina con Sily
"rucl" in dialetto pugliese
- 1kg di ali/coscette di pollo e costine di maiale
- 4/5 patate
- una manciata di formaggio grattugiato
- 4/5 pomodorini
- sale,pepe,olio
- 1 spicchi d'aglio (potete sostituire l'aglio con la cipolla)
- prezzemolo
- olio
- pane grattugiato
TORTA CON CREMA E FRAGOLE
Di sily, Alla faccia della dieta!Cucina con Sily
PER LA BASE: lavorare i rossi con lo zucchero,aggiungere la farina e lievito setacciati
- per il pan di spagna:
- 4 uova
- 1 bustina di lievito
- 100gr zucchero
- 100gr farina
- per la bagna del pan di spagna:
- amaretto di saronno
- per la crema pasticcera:
- io ho usato una crema gia pronta perche trovo che quella della "ELENA" e strabuona e non e troppo liquida
- per decorare :
- 500g panna fresca da montare
- oppure usate mezza busta di panna in polvere " dolceneve" della pan degli angeli
- fragole
- e glitter alimentari
- due pacchetti di savoiardi
Formaggio marinato all'aglio
Di sily, Alla faccia della dieta!Cucina con Sily
tagliare il formaggio a cubetti
- 500 g di formaggio di media stagionatura a pasta dura (io ho messo il montasio)
- 1 testa d aglio (io ho messo 5 spicchi)
- 3 peperoncini
- 2 foglie di alloro (io non le avevo e non le ho messe)
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 scatoletta di olive nere o verdi a piacere
- 150 ml di aceto bianco
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- olio d oliva q.b.
PIPE CON PATATE E CECI
Di sily, Alla faccia della dieta!Cucina con Sily
Siccome io ho usato ceci secchi ho messo due pugli di ceci in una ciotola a bagno con acqua tiepida la sera prima
- ceci lessati
- 1 scalogno(non avendolo ho messo 1 spicchio d'aglio e una cipolla tritati insieme)
- 2 patate
- 400g pipe
- 1 carota
- 1 spicchio d'aglio
- 2 gambi di sedano
- salvia e rosmarino(al posto della salvia ho messo la foglia di lauro)
- sale, olio e peperoncino se piace