La pagina di informazione Giuliaascari
Ricette
sugo della nonna
Di giuliaascari
Preparare gli involtini di carne con un po' di provola dolce, di prosciutto crudo, salsiccia dolce o piccante e pre...
- olio q.b.
- braciole di maiale
- involtini di manzo
- cipolla
- vino rosso
- passata di pomodoro
- sale
Pastiera napoletana di Natale
Di giuliaascari
Preparare la pasta frolla quindi impastare il tutto e lasciare riposare in frigorifero
- Per la pasta frolla:
- 500g di farina
- 200g di zucchero
- 200g di strutto
- 3 uova
- 1 arancia succo
- un pizzico di sale
- Per il ripieno:
- 700g di ricotta
- 700g di zucchero
- 7 uova
- 2 bustine di vaniglia
- 100g di canditi (cedro e arancio)
- 1 barattolo di grano precotto
pasta pasticciata
Di giuliaascari
Preparare il ragù, la besciamella e cuocere la pasta (penne, sadeni)
- ragù
- besciamella
- pasta
- olio
- parmigiano reggiano
Pesto alla genovese con noci
Di giuliaascari
Macinare bene aglio e noci poi il basilico e aggiungere a filo l'olio
- basilico
- aglio
- olio
- noci o pinoli
- parmigiano reggiano
- sale
Torta di mele con noci e cioccolato fondente
Di giuliaascari
Questa ricetta di torta di noci senza burro è perfetta per tutti coloro che non possono mangiare il burro
- 2 tazze di noci
- 2 tazze di farina
- 1 tazza di zucchero
- metà tazza di olio
- 2 mele
- 2 quadretti di cioccolato fondente
- 2 cucchiaini di bicarbonato
- 4 uova
- succo di limone
Rose del deserto con pinoli
Di giuliaascari
Mettere gli ingredienti in una coppa e amalgamare con un cucchiaio
- 350g di farina
- 2 uova
- 150g di burro(fuso)
- 1 bustina di vanillina
- 100g di uvetta
- 100g di pinoli(noci-mandorle)
- 1 bustina di lievito
- 150g di zucchero
- corn flakes
TORTA DI RICOTTA E AMARETTI
Di giuliaascari
Mettere nel robot (non per molto tempo, non si deve ottenere un impasto compatto) la farina, lo zucchero e il lievi...
- PER PASTA FROLLA:
- 300g di farina
- 150g di zucchero
- 100g di burro morbido
- 1 uovo intero
- 1 bustina di lievito per dolci
- PER RIPIENO:
- 200g di amaretti tritati
- 300g di ricotta
- 100g di zucchero
- 50g di mandorle tritate
- 1 uovo intero
Biscotti
Di giuliaascari
Cuocere in forno per 15 minuti a 190°
- Dose per 1 Kg
- 1 kg di farina 00
- 300g di zucchero(400g)
- 4 uova
- 200g di burro
- 1 arancia spremuta (anche un po' di buccia grattugiata)
- latte q.b.
- sale
- 12g di ammoniaca
Taralli col pepe
Di giuliaascari
Scaldare a fuoco lento l'olio con una buccia di arancia
- Dose per 1 kg
- 1 kg di farina
- 200g di olio
- 1 arancia spremuta
- pepe q.b.
- sale q.b.
- vino bianco q.b.
GNOCCHI ALLA FARAGLIONA
Di giuliaascari
Lessare le patate, passarle al setaccio, poi aggiungere tutti gli ingredienti e mescolare bene
- 250g di farina
- 1 kg di patate
- 100g di parmiggiano
- 150g di burro
- 4 uova
- sale
- pepe
- noce moscata