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Ricette
Cinnamon Rolls
Di Mosimpson, Cotto fotografato e...mangiato
Versare nella farina setacciata tutti gli ingredienti ed impastare finché non si avrà un impasto morbido, liscio ...
- Ingredienti
- 550 g di farina 00
- 25 g di lievito di birra (oppure 8,5 g di lievito disidratato)
- 75 g di zucchero semolato
- 70 g di burro fuso
- 2 uova
- 210 ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 bacca di vaniglia
- Per lo zucchero profumato alla cannella
- 200 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaio colmo di cannella in polvere
- 85 g burro a temperatura ambiente
Crocchette di Cous Cous
Di Mosimpson, Cotto fotografato e...mangiato
Mettere in una ciotola il cous cous e versarci sopra il brodo bollente in cui abbiamo sciolto un cucchiaino di curc...
- 200 gr Cous cous precotto
- 250 gr ricotta
- brodo qb
- 100 gr di prosciutto crudo tagliato in una fettina spessa o qualsiasi altro salume
- 100 gr di scamorza
- farina di granoturco fioretto (quella per fare la polenta) qb
- 1 cucchiaino di curcuma
Crocchette di zucchine
Di Mosimpson, Cotto fotografato e...mangiato
Grattugiare le zucchine, aggiungere il pangrattato, l'uovo, il sale e il pepe, se dovessero risultare ancora molto
- x 12 polpettine
- 2 zucchine
- 4/5 cucchiai di pangrattato
- 1 uovo
- sale, pepe
Salatini Velocissimi
Di Mosimpson, Cotto fotografato e...mangiato
Ottimi da fare quando non si ha tempo e ospiti inattesi
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- salsa qb
- origano qb
- pecorino qb
Tartine gorgonzola, prosciutto crudo ed insalata
Di Mosimpson, Cotto fotografato e...mangiato
Spalmare il gorgonzola sulle fette di pancarrè, io ho usato quello senza crosta a forma rettangolare ed ho messo u...
- x 8 tramezzini
- 4 fette di pancarrè senza crosta
- Gorgonzola qb
- Prosciutto crudo qb
- insalata qb
- olio evo
Olive all'ascolana...furbe!
Di Mosimpson, Cotto fotografato e...mangiato
Iniziare soffriggendo la cipolla o il misto per fritto (carote, sedano e cipolla, io ho usato solo quest'ultima per...
- 150 gr di macinato misto
- 50 gr di salsiccia
- 300 gr di olive verdi denocciolate
- 1 cipolla (o misto per soffritto)
- 3 cucchiai di olio
- 3 cucchiai di parmigiano
- 2 uova
- sale
- pepe
- noce moscata
- farina di semola
Cioccolatini Divini
Di Mosimpson, Cotto fotografato e...mangiato
Ricetta di Nigella Lawson
- una lattina di latte condensato da 397 g
- 350 g di cioccolato fondente
- 30 g di burro
- 150 g di pistacchi sgusciati non salati
- un generoso pizzico di sale
Crema Pasticciera al Caffè
Di Mosimpson, Cotto fotografato e...mangiato
Mescolare per bene i tuorli con lo zucchero finché cambieranno colore diventando una crema chiara e formeranno del
- 2 Tuorli
- 120 g zucchero
- 70 g farina 00
- 400 ml latte
- 100 ml caffè ristretto
Semifreddo allo yogurt e caffè
Di Mosimpson, Cotto fotografato e...mangiato
Mettere i fogli di gelatina in ammollo nell'acqua fredda
- 200 g yogurt intero
- 100 g latte (io ho usato il latte di soia)
- 20 g zucchero
- 5 g fogli di gelatina (circa 2 fogli io ho usato 2 fogli e mezzo)
- 2 cucchiaini di caffè solubile o 1 tazzina e mezzo di caffè
Pasta frolla
Di Mosimpson, Cotto fotografato e...mangiato
In un robot da cucina, o a mano, impastare velocemente tutti gli ingredienti, se usate il robot da cucina far andar...
- 400 g Farina 00
- 200 g Burro
- 200 g Zucchero
- 2 rossi d'uovo
- 1 pizzico di sale
- 1/2 buccia di limone grattugiata
- Acqua o latte un pò