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Ricette
Panettone gastronomico
Di Mosimpson, Cotto fotografato e...mangiato
Versare nel robot da cucina o in una ciotola il latte tiepido, il lievito e le uova e mescolare, aggiungere la fari...
- Ingredienti
- Per il panettone:
- 150 gr burro
- 250 gr Farina Manitoba
- 250 gr Farina 00
- 200 ml Latte
- 1 bustina di lievito del pizzaiolo pane degli angeli (o 1 cubetto di lievito fresco)
- 10 gr sale
- 2 uova
- per le farce
- 100 gr mortadella
- 200 gr philadelphia
- 300/400 gr Maionese (io ho usato tutta la maionese vegana che risulta dalla ricetta che trovate nel link)
- 50 gr sottaceto
- 50 gr olive verdi snocciolate
- 100 gr stracchino
- 1 cucchiaino di erba cipollina
- 3 scatolette di tonno da 80 gr
- 40 gr parmigiano
- 100 gr salame
Zuppa di Lenticchie e Gamberi
Di Mosimpson, Cotto fotografato e...mangiato
Tagliare a cubetti carota, cipolla e sedano e far soffriggere in olio aggiungendo anche il peperoncino ed il cumino...
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 costa di sedano
- 150 gr lenticchie rosse
- 150/ 200 gr gamberi sgusciati
- peperoncino qb
- cumino qb
- olio evo
- 500 ml di brodo
- 4 fettine di pane
Cheesecake alla Nutella senza cottura a modo mio
Di Mosimpson, Cotto fotografato e...mangiato
Frullare i biscotti e gli amaretti, sciogliere il burro nel microonde e poi aggiungerlo ai biscotti amalgamando ben...
- 250 g biscotti
- 50 g amaretti
- 50 g burro
- 250 g ricotta
- 150 g yogurt bianco
- 100 g nutella
- 2 cucchiai di zucchero
- 3 fogli di gelatina
- 50 g gocce di cioccolato
Crèpes
Di Mosimpson, Cotto fotografato e...mangiato
Mescolare in una ciotola uova e farina, aggiungere il latte ed infine il sale,dovrà risultare un composto senza gr...
- x 6/8 crepes
- 0,5 lt latte
- 200 g farina
- 2 uova
- sale qb
- olio qb
Crema pasticcera al microonde
Di Mosimpson, Cotto fotografato e...mangiato
Questa è la ricetta di famiglia che si tramanda da 2 generazioni, la novità è la sua cottura fatta al microonde,
- 1/2 lt di latte
- 1 buccia di limone
- 40 g amido (o farina)
- 3 rossi d'uova
- 150 g zucchero
Yogurt
Di Mosimpson, Cotto fotografato e...mangiato
scaldate il latte in una pentola, negli ingredienti ho indicato 1 lt ma è possibile anche farne 2, 3, 4 lt di latt...
- 1 vasetto di yogurt bianco con fermenti lattici vivi
- 1 lt latte
Marzapane
Di Mosimpson, Cotto fotografato e...mangiato
Semplicemente mescolare insieme la farina di mandorle con lo zucchero e l'albume fino a formare un panetto, che and...
- 125g di farina di mandorle
- 125g di zucchero a velo
- un albume pastorizzato
Insalata di Polpo10
Di Mosimpson, Cotto fotografato e...mangiato
Portare ad ebollizione dell'acqua in una pentola, salarla e versarci dentro il polpo pulito da occhi, becco ed inte...
- 1 kg di polpo verace (quello con due file di ventose)
- olio evo
- prezzemolo qb
- 1 spicchio di aglio
- 1 limone grande
- sale
Insalata multicolor
Di Mosimpson, Cotto fotografato e...mangiato
Tagliare a pezzetti i pomodorini, a rondelle le cipolle, a cubetti la feta, a fettine il cetriolo, sgocciolare i fa...
- 1 confezione di feta
- 5/6 pomodorini
- 3 cipolle rosse piccole
- 1 confezione di fagioli di spagna in scatola
- 1 cetriolo
- menta qb
- sale qb
- olio evo qb
- limone o aceto balsamico a piacere
Patate ripiene fughi e provola
Di Mosimpson, Cotto fotografato e...mangiato
Questa ricetta delle patate ripiene fughi e provola è un buonissimo piatto da preparare per cena!
- 4 patate grandi
- 250 g mozzarella di bufala o provola
- 150 g funghi alla pizzaiola
- sale, pepe