La pagina di informazione Elettra.lomaglio
Ricette
Maccheroni pasticciati
Di elettra.lomaglio
tagliare a fette sottili la mozzarella e cospargerla di sale e pepe
- pasta tipo maccheroni
- 200 gr mozzarella
- 80 gr grana grattuggiato
- 40 gr burro
- q.b sale e pape
Saltimbocca
Di elettra.lomaglio
battere con il batticarne le scaloppine e posizionarci una foglia di salvia e una di prosciutto sopra
- 8 fette di vitello
- 8 fette di prosciutto crudo
- 50 gr di burro
- 8 foglie di salvia
- 1 bicchiere vino bianco secco
- q.b. sale
Sorbetto al cocomero
Di elettra.lomaglio
far bollire 4 dl d' acqua con lo zucchero e il limone
- 400 gr polpa di melone
- 150 gr zucchero
- 1 limone scorza
Pastiera napoletana veloce
Di elettra.lomaglio
cuocere il rano tenero con il latte, la vaniglia e la canella e lasciare raffreddare
- 450 gr grano tenere
- 250 dl latte
- q.b. vaniglia
- q.b. cannella
- 400 gr ricotta
- 5 tuorli
- 150 gr zucchero
- 120 gr canditi
- 1 limone grattuggiato
- q.b. acqua fiori d' arancio
Sorbetto al limone
Di elettra.lomaglio
grattuggiare la scorza del limone e metterla in una cassseruola con mezzo litro d' acqua
- 2 dl succo di limone
- 1 limone
- 250 gr zucchero
- 1 albume
Mozzarella in carrozza
Di elettra.lomaglio
Togliere i bordi del pane, tagliare le mozzarelle a fette non troppo sottili e disporre sulle fete di pane poi cop...
- 16 fette pane in cassetta (o pancarrè)
- 3 uova
- 100 ml latte
- q.b farina
- q.b. Sale
- olio extravergine oliva per friggere
- 400 gr mozzarella di bufala (o fiordilatte)
- q.b. pepe
fiori di zucca in pastella
Di elettra.lomaglio
lavare e immergere i fiori di zucca in acqua fredda poi sgocciolarli e porli a scolare su di un panno asciutto con ...
- 270 gr fiori di zucca
- 275 ml acqua
- 185 gr farina
- q.b.Olio di semi
- q.b. sale
arrosto al latte
Di elettra.lomaglio
Legate l’arrosto con lo spago da cucina e passarlo nella farina
- 1 kg di girello
- 600 ml di latte
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaino di pepe verde in grani
- farina
- sale
- olio
Pasta pollo e piselli
Di elettra.lomaglio
tagliare il pollo a dadini
- 320 gr pasta
- 200 gr pollo lesso avanzato
- 120 gr piselli
- 40 gr burro
- q.b. sale
- 1/2 cipolla
monte bianco
Di elettra.lomaglio
incidere le castagne nella parte concava e lessarle in acqua bollente per 10 min
- 600 gr castagne
- q.b. latte
- 50 gr zucchero semolato
- 1 bacello di vaniglia
- 20 gr burro
- 1 tuorlo
- 2 dl panna
- 50 gr zucchero a velo