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Ricette
Risotto gamberetti e calamaro
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Pulire sia il calamaro sia i gamberetti Far imbiondire l'aglio,e aggiungere gamberetti e calamari, rosolarli per ...
- x 4 persone
- 350 di riso
- 1 calamaro
- 300 di gamberetti
- olio
- sale
- aglio
- prezzemolo
- brodo
- vino x sfumare
Orata al forno con pomodorini
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Mettere a macerare con olio limone e aromi vari x 30 minuti le orate
- x 4 persone
- 4 orate pulite
- 300 di pomodorini
- olio
- sale
- limone
- aromi vari
Fiore di pan brioche alla nutella
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versare e impastare tutti gli ingredienti nella planetaria per 8 minuti; dividere l'impasto in 4 parti e formare ...
- 250 g di farina 00
- 250 g di manitoba
- 2 uova
- 180 latte tiepido
- 60 g di zucchero
- 1 lievito di birra
- 80 g burro fuso
- limone /vaniglia/
- 1 barattolo di nutella
Torta cioccolatosa
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Per prima cosa accendiamo il forno a 160°, poi mettiamo in un tegame il burro e il cioccolato fondente con il fuoc...
- Ingredienti:
- 100 gr. di cioccolato fondente Lindt ;
- 50 gr. burro;
- 3 uova;
- 150 gr. zucchero;
- 100 gr. farina.
- per la glassa
- 50 gr. burro;
- 200gr. cioccolato al latte Lindt:
- 1 bricco di panna fresca da 200 gr.
Biscotti all'arancia
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PROCEDIMENTO: Montate il burro e lo zucchero
- INGREDIENTI:
- 100 gr. di burro morbido
- 110 gr. di zucchero
- 1 uovo
- buccia grattuggiata di un limone grande o 2 piccoli
- succo di mezza a rancia
- 250/270 gr. di farina
- mezza bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b.
- zucchero semolato q.b.
Scaldatelli (taralli Foggiani)
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Preparazione: sciogliere il lievito in un po'd'acqua,mettere la farina sulla spianatoia,fare il cratere al centr
- 1 kg di fatina 00
- 200 ml di oilo evo
- 50 gr di semi di finocchio
- 1 lievito di birra
- 1 cucchiaio di sale
- pepe se piace.
Biscotti con la sparabiscotti
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Procedimento: Monta il burro a crema fino a che non diventa bianco e spumoso
- Ingredienti:
- 300 gr farina,
- 200 di burro morbido,
- 110 gr di zucchero a velo,
- 20 gr di fecola o di cacao,
- 1 uovo,
- Scorza di limone grattugiata e vaniglia.
Crema pasticcera per crostate
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Mescolare farina e zucchero con i tuotrli lentamente facendo attenzione a non formare grumi; aggiungere il latte t...
- 1l di latte
- 6 tuorli
- 6 cucchiai di farina
- 12 cucchiai di zucchero
- vaniglia/limone
Arrosto con funghi porcini
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rosolare l'arrosto in un tegame con il burro per siggilare da tutte le parti, accender eil forno a 180° ed inforna...
- 1 arrosto da 1Kg
- 250 g di funghi nporcini
- sale
- olio
- burro
- aromi per arrosto
Panini delle feste
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panini migno all'olio
- 500 g di farina 00
- 70 g di olio
- 1 uovo
- 1 lievito di birra
- 250 g di latte
- 10 g di sale
- 15 g di zucchero