La pagina di informazione Francesca90
Ricette
Pasta speck e noci
Di francesca90
Mettere in una padella con olio la cipolla con lo speck
- speck, noci, cipolla, panna
Patate e besciamella
Di francesca90
Sbucciare le patate e tagliarle a fettine non troppo sottili
- 1 l di latte
- farina
- patate quanto basta per fare tre strati di teglia
- parmiggiano
- pangrattato
- sale, pepe, olio
- noce moscata
- salsiccia o pancetta
Pennette zucchine e speck
Di francesca90
Sbucciare le zucchine e tagliarle a rondelle o a fiammifero
- Pennette
- Zucchine (a piacere)
- Speck (meglio abbondare :) )
- Philadelphia
- sale, pepe, olio
Torta cremosa al limone
Di francesca90
Ricetta di un amica di famiglia
- Pan di spagna : 6 uova, 200 gr di zucchero, 200 gr di amido di grano, 1 busta di vaniglia, 1 busta di pane degli angeli.
- Crema al limone: 4 uova, 150 gr di burro, 200 gr di zucchero, 1 limone grattuggiato, 1 e 1/2 limome spremuto, 1 l di panna montata (montare la panna 3 ore prima e metterla in frigo)
Albicocche di ricotta
Di francesca90
In una ciotola versare la farina, lo zucchero, le uova, il lievito e il burro (ammorbidito ma non fuso)
- 1 kg di farina bianca
- 400 gr di zucchero
- 200 gr di burro
- 2 bustine di lievito bartolini
- 4 uova intere
- 1 tazzina di latte
- ricotta condita con zucchero e gocce di cioccolato (a piacere)
Torta all'ananas caramellato
Di francesca90
Preparare il composto unendo le uova, la farina, 3 cucchiai di zucchero, amido, burro, lievito
- 6 cucchiai di farina
- 7 cucchiai di zucchero ( 4 per il carammello e 3 per il composto)
- 1 cucchiaio di amido per dolci
- 3 uova
- 80 gr di burro sciolto
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 lattina di ananas
Sfingi della mamma
Di francesca90
Bollire le patate, sbucciarle e schiacciarle
- 1/2 Kg di patate
- 1 kg di farina (rimacinato e 00 per metà)
- buccia grattuggiata di un limone
- 1 cubetto di lievito
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 500 ml di acqua fino ad un max di 700 ml
Dolcetti al cocco
Di francesca90
Mescolare la ricotta, lo zucchero e il cocco a formare un composto
- 150 gr di zucchero
- 150 gr di cocco in polvere
- 300 gr di ricotta
- cacao amaro in polvere
Peperoni ripieni
Di francesca90
Svuotare i peperoni tagliandoli a metà nel verso della lunghezza
- peperoni
- pomodori tagliati a cubetti
- acciughe
- pangrattato
- uvetta
- pinoli
- spicchio d'aglio
- pecorino
- prezzemolo
- olio, sale e pepe.
FRITTELLE DI ENZA
Di francesca90
Sbattere le uova con lo zucchero
- 1 uovo
- 1 mela
- 125 gr di farina 00
- 1 bicchiere di latte
- 1 cucchiaio di zucchero
- mezza busta di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- buccia di un limone