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Ricette
Tiramisù
Di athos88
Montare i tuorli insieme allo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso
- 500 g mascarpone
- 80 g zucchero semolato
- 4 uova
- 250 g savoiardi
- 1 tazza di caffè forte
- 1 bicchiere di Marsala
- cacao amaro in polvere q.b.
- scaglie di cioccolato fondente (a piacimento)
Torta golosa al limone
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Per la preparazione della crema: Mescolare uova e zucchero, aggiungere il limone grattugiato
- Per la crema al limone:
- 1 limone
- 2 uova intere
- 170 g zucchero semolato
- 30 g burro
- Per la pasta:
- 200 g farina
- 80 g burro
- 80 g zucchero semolato
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino lievito
Pan di Spagna con frumina
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Sbattere a schiuma i tuorli (serbando le chiare) con 3 cucchiai di acqua bollente
- 3 uova
- 150 g zucchero
- 1 pizzico di sale
- Succo di limone o vaniglia
- 100 g farina bianca
- 100 g Frumina
- 1 bustina di lievito
Ciambellone sofficissimo
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Questa ricetta di ciambellone sofficissimo è una ricetta che si addice molto bene per la merenda dei bambini
- 300 gr di farina 00
- 200 gr di zucchero
- 160 gr di olio di semi
- 2 uova
- 200 gr di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
Polenta al forno
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In una teglia rettangolare stendiamo uno strato (circa 1,5 cm) di polenta avanzata ancora calda lasciamo raffreddar...
- Polenta già cotta ancora calda
- 100 ml di panna fresca liquida
- 150 gr di gorgonzola dolce
- (oppure stracchino, fontina, taleggio)
- 2 cucchiai di parmigiano
- 200 gr di funghi misti surgelati
- 2 salsicce
- 2 cucchiai di olio extraverg
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- sale e pepe q.b.
Ovis mollis
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Montare il burro morbido ed aggiungere gradatamente lo zucchero
- 320 g di farina tipo 00
- 160 g di fecola di patate
- 320 g di burro
- 160 g di zucchero superfino
- 8 tuorli sodi
- Buccia di limone grattata e vaniglia
- Sale
Biscotti al burro danesi originali
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In una terrina sbattete il burro insieme allo zucchero, preferibilmente con una frusta elettrica, così eviterete f...
- 500 g di farina 00
- 3 uova
- 180 g zucchero
- 300 g burro a temperatura ambiente
- 4 bustine di vanillina
- 1 bustina di lievito (16 g)
Spaghetti gamberetti e zucchine
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Scaldare in una padella l'olio con uno spicchio d'aglio
- 400 g spaghetti
- 2 zucchine grandi
- 16 gamberi o mazzancolle interi
- uno spicchio d'aglio
- olio, peperoncino
- vino bianco
Pasta ai carciofi con funghi e panna
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Lessiamo per circa 15 min i carciofi in acqua bollente scoliamo e lasciamo raffreddare
- 360 g di pasta
- 300 g di carciofi già puliti
- 150 g di funghi champignon già puliti
- 150 ml di panna da cucina
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- sale e pepe q.b.
- 3 cucchiai di olio extravergine
Pennette funghi e pancetta
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Facciamo dorare, in una padella, la cipolla nell'olio e
- Per 2 persone:
- 190 g di pennette
- 300 g di funghi champignon già puliti
- 100 g di pancetta dolce o affumicata
- 4 cucchiai di olio extravergine
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- sale q.b
- pepe o peperoncino q.b.
- cipolla q.b.