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Ricette
Bento
Di PasqualinaCh
Il bento è il tipico pranzo trasportabile che i giapponesi consumano al lavoro, a scuola, in treno ecc
- Ingredienti per i rotolini di carne:
- 2 fette di maiale tagliate finemente
- 6 pezzi di patata congelata
- 1 asparago verde
- 1 piccolo cucchiaio di olio da insalata, salsa di soia, zucchero
- Insalata di formaggio e carote
- Ingredienti:
- 1 carota tagliata a listarelle di 2cm
- 20gr di crema di formaggio
- KOBANA MAKI (Rotolini di omelette)
- kobana Ingredienti
- 2 pezzi di alghe essiccate
- 1 tazza di riso sushi
- 1 pezzo d rafano sott’aceto
- 1 /2 cucchiaino di wasabi
- Macedonia di patate dolci e mele
- Ingredienti:
- 1 patata dolce da 3 cm
- 1/8 di mela
- ½ cucchiaio di zucchero
Spaghetti alla carbonara con salame
Di PasqualinaCh
In un tegame, possibilmente di coccio, scaldate un cucchiaio d’olio, fatevi dorare lo spicchio d’aglio e poi el...
- 500 g di spaghetti
- 200 g di saleme privato del grasso/pancetta
- 4 uova
- 30 g di formaggio grattugiato
- 1 spicchio d’aglio
- olio
- sale
- pepe
Pasta al pesto
Di PasqualinaCh
Mondate il basilico. Schiacciate in un mortaio il basilico, i pinoli l'aglio
- Pasta 400 gr
- Basilico 60 gr
- Pinoli 50 gr
- Parmigiano
- 100 gr
- Aglio 1
- Olio D'oliva q.b
- Sale q.b.
Pasta panna e salsiccia
Di PasqualinaCh
Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere nell’olio per qualche istante, unite poi la salsiccia privata d...
- 400 gr. di pasta
- 200 gr. di salsiccia
- 250 gr. di panna da cucina
- 100 gr. di parmigiano
- ½ cipolla piccola
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Noce moscata q.b.
- Pepe q.b. Sale q.b.
Farfalle in salsa rosa
Di PasqualinaCh
Far bollire il latte intero
- 350 g di farfalle Barilla
- 300 g di passata di pomodoro
- 70 g di Parmigiano Reggiano
- 60 g di burro
- 60 g di farina 00 (doppio zero)
- una tazza di Cognac
- un litro di latte intero
- un cucchiaio di prezzemolo
- noce moscata q.b.
- sale q.b.
Cheesecake classica
Di PasqualinaCh
Una torta fresca e americana!
- Per la pasta:
- 225 g di biscotti secchi
- 150 g di farina
- 75 g di burro
- 75 g di zucchero
- cannella in polvere
- sale
- Per il ripieno
- 750 g di formaggio
- fresco morbido
- 300 g di zucchero
- 300 g di panna fresca
- 5 uova
- vanillina
Patate croccanti fuori, morbide dentro
Di PasqualinaCh
Pulire bene le patate non sbucciate con l’acqua
- 15 patate
Crepes suzette
Di PasqualinaCh
Crepes francesi!
- 500 g di latte
- 250 g di farina
- 125 g di burro
- 90 g di zucchero
- 2 mandarini
- 4 cucchiate di Curaçao
- 3 cucchiate di Cognac
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- zucchero
- olio di arachidi
- sale
Crostini al prosciutto
Di PasqualinaCh
Lessate come prima cosa i piselli e metteteli da parte
- per i crostini al prosciutto
- 8 fette di pancarrè
- 50 gr di ricotta
- 50 gr di formaggio cremoso
- 70 gr di prosciutto cotto a fette
- 4 cucchiai di latte
Quiche Lorraine
Di PasqualinaCh
Ricetta francese
- 250 g di pasta frolla
- 5 uova
- 200 g di pancetta a striscioline sottili
- 200 g di panna fresca sale
- 50 g di burro
- pepe
- noce moscata