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Ricette
Pollo, panna e limone
Di lusyior
Lessate il petto di pollo in acqua bollente salata, lasciatelo raffreddare, poi tagliatelo a dadini
- Ingredienti per 4 persone:
- 400 grammi di petto di pollo, 550 grammi di funghi champignon, 160 grammi di panna, 400 grammi di sedano, un cucchiaio di maionese, 2 limoni, sale, pepe.
Polpettone al tonno facile
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Prendere il tonno e mettere da parte l'olio
- Ingredienti per 4 persone: scatolette di tonno sott'olio da 80 grammi l'una, uova, cucchiai grandi di parmigiano, 4 cucchiai grandi di pangrattato, un limone.
Spirali di salsiccia al vino rosso
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Dividete la salsiccia in 4 pezzi della stessa lunghezza e arrotolateli formando 4 spirali che fisserete infilzandol...
- Ingredienti per 4 persone:
- 400 grammi di salsiccia, 3 cucchiai di olio di oliva, 2 cucchiai di vino rosso, uno spicchio di aglio, un pezzettino di cipolla, 2 rametti di rosmarino, sale.
Tacchino al sesamo
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Disponete il tacchino a fette sottili su un tagliere, adagiatevi sopra mezza fetta di prosciutto e mezza di fontina...
- Ingredienti per 4 persone:
- 400 grammi di petto di tacchino, 100 grammi di prosciutto cotto, 80 grammi di fontina, 2 cucchiai di semi di sesamo, un cucchiaio di curry, 2 cucchiai di salsa di soia, un uovo, pangrattato, 3 cucchiai di olio, sale, germogli di soia.
Gratin di maccheroni
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Mondate e tagliate a fettine gli champignon
- Ingredienti per 4 persone:
- 100 grammi di funghi champignon, 100 grammi di pancetta affumicata tagliata a bastoncini, 1 cucchiaio di olio, sale, pepe, 300 grammi di pasta tipo penne, fusilli, tortiglioni, sedani, ecc, 3 cucchiai di panna da cucina, 80 grammi di parmigiano grattugiato.
Melanzane ripiene
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Tagliare a metà le melanzane e svuotarle accuratamente, spargere sul loro fondo sale, pepe e passato di pomodoro
- Ingredienti per 4 persone:
- 4 melanzane, sale, pepe, aglio, prezzemolo, 1 scatoletta di carne in scatola tipo simmenthal, 2 uova, farina q.b., pane grattugiato, passata di pomodoro, formaggio.
Rigatoni Ripieni
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Lessate al dente i rigatoni in abbondante acqua salata
- Ingredienti per 4 persone:
- 300 grammi di rigatoni grandi, 300 grammi di carne tritata a scelta, 1 fetta di prosciutto cotto da 50 grammi, mezza cipolla, 300 grammi di polpa di pomodoro, 50 grammi di burro, 100 grammi di formaggio grattugiato, una tazza di besciamella, un bicchiere di latte, un pò di brodo.
Trippa con patate
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Fate appassire la cipolla, aggiungete i pelati, il sedano sminuzzato, sale e pepe
- Ingredienti per 4 persone:
- 100 grammi di olio, una cipolla, 3 o 4 patate, sedano, sale, pepe, 2 pelati, 1 chilogrammo di trippa.
Noce di vitello al forno con la birra
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Legate la carne con uno spago da cucina, passatela nella farina, salatela e rosolatela in olio e burro
- Ingredienti per 4 persone:
- 1 dg di noce di vitello, 1 cipolla, 40 grammi di burro, 1 bicchiere di birra chiara, 2 cucchiai di olio di oliva, farina q.b., 1 mestolo di brodo, 1 foglia di alloro, una grattugiata di noce moscata, sale.
Bistecche alla birra
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Lavate e lessate le patate in acqua bollente
- Ingredienti per 4 persone:
- 4 fette di filetto, un bicchiere di birra, 3 cucchiai di olio, 2 patate, una cipolla, sale, pepe.