La pagina di informazione Rosa Acella
Ricette
Torta cioccolato e panna (Torta Pinguì)
Di Rosa Acella
In un contenitore versate latte, olio, zucchero, farina e uova
- 1 Bicchiere di latte
- 2 1/2 Bicchieri di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 Barattolo di "Nutella" da 400g
- 1 Bicchiere di olio di semi
- 1/2 Bicchiere di cacao amaro
- 1 vanillina
- 2 Bicchieri di zucchero
- 3 uova intere
- 200 g di Panna per dolci
- 2 cucchiai di caffè
Torta con farina di biscotti e cocco
Di Rosa Acella
Tritare i biscotti finemente e metterli da parte
- 200 g di biscotti secchi
- 200 g cocco disidratato
- 100 g burro
- 100 g zucchero
- 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
- 4 uova intere
- 2 cucchiai di latte
- 20 gr gocce di cioccolato
Tartufi al cioccolato
Di Rosa Acella
Spezzetta il cioccolato e mettilo in una scodella
- 200 gr di cioccolato fondente
- 1 baccello di vaniglia
- 5 cucchiai di cacao amaro
- 10 cl di panna liquida
- 30 gr di burro ammorbidito
Viennetta
Di Rosa Acella
Sciogliere il cioccolato fondente e spatolarlo su della carta da forno fino ad ottenere uno strato sottilissimo
- mezzo litro di panna di latte
- 50 ml di latte
- 150 g di zucchero
- una bustina di vanillina
- 70 g di cioccolato fondente
- 3 albumi
- un pizzico di sale
Zuppa inglese
Di Rosa Acella
Per la meringa: montare a neve 3 albumi con 120 gr
- 200 gr pan di spagna
- 4 bicchierini di liquore
- Crema pasticciera
- Meringa cruda
- Zucchero a velo
Zuccotto gelato
Di Rosa Acella
Montare le uova e lo zucchero con lo sbattitore a velocità massima mettendo la terrina con zucchero e uova su un p...
- Ingredienti pan di spagna:
- 4 uova
- 150 gr zucchero
- 200 gr farina 00
- 1 scorza di limone non trattato
- Ingredienti gelato: (si può fare questa crema gelato, tipo gelato stracciatella ma va bene qualsiasi tipo di gelato o variante)
- 250 gr panna
- 1 bustina di vanillina
- 2 albumi
- 100 gr gocce di cioccolato
- 60 gr zucchero
TORTA BROWNIE (cioccolato e noci)
Di Rosa Acella
mettere 150 gr di burro e 100 gr di cioccolato fondente in un pentolino e scioglierlo a bagnomaria
- 120 gr di farina 00
- 100 gr di cioccolato fondente
- 150 gr di burro
- 3 uova
- 200 gr di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 120 gr di noci
- 1 cucchiaino da the di lievito x dolci
- Per la glassa di copertura:
- 150 gr di cioccolato fondente
- 80 gr di burro
- 80 gr di noci
Biscotti di frolla montata
Di Rosa Acella
In una ciotola montare il burro ammorbidito con lo zucchero
- Ingredienti per 25 biscotti:
- 220 gr di farina
- 1 uovo
- 150 gr di burro
- 80 gr di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 80 gr di cioccolato fondente
Torta con savoiardi e crema
Di Rosa Acella
Per la frolla: impastare e foderare la teglia, compresi i bordi
- Frolla
- 300 gr farina con lievito
- 100 gr savoiardi tritati finissimi
- 100 burro
- 80 zucchero
- 3 tuorli
- 1 uovo intero
- Crema
- 250 gr panna fresca
- 100 gr iatte fresco
- 100 gr zucchero
- 30 gr amido di frumento
- 100 gr albumi (3)
- 60 gr cioccolato fondente
Sbriciolata con crema al latte e Nutella
Di Rosa Acella
In una ciotola, versate la farina, lo zucchero, la vanillina, il lievito, il burro ammorbidito a pezzetti e le uova
- Ingredienti:
- 400 g di farina
- 150 g di zucchero
- 125 g di burro
- mezza bustina di lievito
- 2 uova
- 3 cucchiai colmi di nutella
- 1 bustina di vanillina
- Per LA CREMA AL LATTE:
- 450 ml di latte
- 120 g di zucchero
- 2 bustine di vanìllina
- 45 g di fecola di patate