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Ricette
prepariamo il frosting al cioccolato
Di cokies mania
Mescola gli ingredienti secchi In una ciotola insieme al cacao e lo zucchero con un setaccio adesso Riduci il burr...
- 60 gr di burro, ammorbidito.
- 60 gr di polvere di cacao non zuccherata
- 300 gr di zucchero in polvere
- 50 gr di latte in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
cupcake al pistacchio
Di cokies mania
Trita molto finemente i pistacchi in modo da ottenere quasi una farina
- INGREDIENTI PER 12 CUPCAKES:
- 150 gr di farina 00
- ½ bustina di lievito per dolci
- 120 gr di zucchero semolato
- 50 gr di pistacchi
- 125 gr di burro
- 125 ml di latte
- 2 uova
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un pizzico di sale
cupcake ai wafer con panna
Di cokies mania
Monta le uova con lo zucchero, l’olio, la farina con il lievito e la vanillina, unire il latte sempre montando ...
- Ingredienti per 12 cupcake:
- 2 uova intere
- 100 g di zucchero
- 70 ml di olio di semi
- 220 g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- ½ bicchiere di latte
- 150 g di Quadratini di wafer alla nocciola Napolitaner Loacker
cupcake con rocher
Di cokies mania
Sciogli il burro a temperatura ambiente e lavoralo con lo zucchero ottenendo una bella spuma
- Ingredienti per la base di 12 Cupcake:
- 120 gr di burro
- 120 gr di farina
- 120 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- la scorza di un limone
- un pizzico di sale
- 2 uova
- 1 fialetta di vanillina
- Nutella
- Ingredienti per la crema:
- 200 gr di Philadelphia
- 1 conf. di panna da montare
- 70 gr di zucchero a velo
- 2 cucchiai abbondanti di Nutella
- 12 Ferrero Rocher
cupcake agli smarties
Di cokies mania
In un mixer inserisci la farina, lo zucchero, il lievito e la vanillina
- Per 12 Cupcakes
- 200gr di Farina00
- 140gr di Zucchero
- 1/2 bustina di Lievito
- 1 bustina di Vanillina
- 2 Uova
- 4 cucchiai di Olio d’oliva o di semi
- 150ml di Latte
- 100gr di Cioccolata fondente
- Smarties
CupCakes alla nocciola
Di cokies mania
monta per bene il burro con lo zucchero aggiungi il latte ,le uova e sale, farina, fecola, lievito, bicarbonato ass...
- 200 gr zucchero
- 190 gr burro
- 120 fecola di patate
- 150 farina 0
- mezzo cucchiaino di bicarbonato
- 200 ml latte intero
- una bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- uova 2 intere + 1 tuorlo
- vanillina
- 80 gr nocciole intere
Cupcakes alla mandorla
Di cokies mania
monta le uova con lo zucchero quando il composto sarà gonfio e spumoso, aggiungi l’aroma alla mandorla e poi la ...
- per 12 Cupcakes:
- 2 uova
- 120 gr zucchero
- 120 gr panna fresca
- 1 cucchiaino aroma mandorla
- 120 gr farina
- 1 cucchiaino polvere lievitante
- 1 pizzico di sale
- 50 gr mandorle tritate
- 3 cucchiai di panna fresca liquida (non montata)
- Per la bagna:
- 100 ml acqua
- 40 gr zucchero
- aroma mandorla q.b.
- Per il frosting:
- 150 gr mascarpone
- 100 ml panna fresca
- 60 gr zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 cucchiaino aroma mandorla
- colorante alimentare rosa
- Per decorare:
- 50 gr mandorle intere
- perline di zucchero
Cupcakes Rum, Cioccolato e Mandorle
Di cokies mania
monta bene le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale; aggiungi loyogurt bianco intero cremoso il latte il Rum ...
- 12 Cupcakes:
- Per la Base (in ordine di utilizzo):
- 2 uova
- 120 gr zucchero
- 1 pizzico di sale
- 120 gr yogurt bianco intero cremoso
- 50 ml latte
- 3 cucchiai di Rum
- 1 cucchiaino aroma Rum
- 120 gr farina
- 50 gr di cacato amaro
- 1 cucchiaino di polvere lievitante
- 50 gr di mandorle tritate grossolanamente.
- Per il Frosting:
- 150 ml panna da montare
- 130 gr mascarpone
- 40 gr Philadelphia (o simile, in panetto)
- 2 cucchiai di Rum
- 50 gr zucchero a velo
- 30 gr cacao amaro
- 30 ml latte
- Per la granella croccante:
- 50 gr mandorle tritate grossolanamente
- 3 biscotti croccanti ai cereali
- 4 amaretti secchi
cupcake red velvet
Di cokies mania
Prepara il latticello con lo yogurt, il latte ed il limone, metti da parte e lasciare “agire” almeno 10 minuti
- Ingrendienti per 12 Cupcakes:
- Per la base (in ordine di utilizzo):
- 80 gr di yogurt bianco magro
- 80 ml di latte scremato
- succo di 1/3 di limone
- 100 gr di burro a temperatura ambiente
- 160 gr di zucchero
- 2 uova intere a temperatura ambiente
- 230 gr di farina
- 1 cucchiaio colmo di cacao amaro
- 1/3 di cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o mezza fialetta di aroma)
- colorante alimentare rosso in gel o polvere q.b.
- 1 cucchiaino colmo di bicarbonato
- 1+1/2 cucchiaino di aceto bianco
cupcake al mandarino
Di cokies mania
Prendi un pentolino e versaci il latte,e la bustina di camomilla
- ingredienti per 12 cupcake
- 125g di burro
- 125g di zucchero
- 125g di farina
- 2 uova
- 2 mandarini (buccia compresa)
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di camomilla
- Latte q.b.
- Per la glassa
- 80g di zucchero a velo
- Un cucchiaino di scorza di mandarino
- 3/4 cucchiaini di succo di un mandarino