La pagina di informazione Robertotaormina
Ricette
Hamburger di carne
Di robertotaormina
IN UNA CIOTOLA METTERE IL TRITATO, AGGIUNGERE LE UOVA PEPE E SALE E COMINCIARE A MESCOLARE FIN QUANDO IL TUTTO NON ...
- TRITATO DI MANZO
- PAN GRATTATO
- 2 UOVA
- PEPE Q.B.
- SALE Q.B.
Pan di Spagna morbidissimo
Di robertotaormina
prendere i tuorli delle uova con 5 cucchiai di acqua bollente e 150 g di zucchero, aggiungere la scorza del limone ...
- 150 g di farina 00
- 100 g di fecola di patate
- 200 g di zucchero
- 5 o 4 uova
- la scorza grattugiata di un limone
- 1 bustina di lievito per dolci
TORTA AL COCCO
Di robertotaormina
In una terrina mescolare le uova con lo zucchero, poi aggiungere il cocco e amalgamare il tutto
- 250 g di farina di cocco
- 150 g di zucchero
- 350 ml di panna liquida
- 3 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
SCALOPPINE AL LIMONE
Di robertotaormina
RICETTA VEGETARIANA
- 4 fettine di seitan
- 100 g di farina integrale
- 1 limone
- 200 ml di acqua
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- prezzemolo tritato
CREPES ALLA RICOTTA
Di robertotaormina
RICETTA VEGETARIANA
- per le crepes
- 100 g di farina
- 150 ml di latte
- 2 uova
- 30 g di burro
- olio d'oliva
- sale
- per il ripieno
- 400 g di ricotta
- 200 g di spinaci
- 2 uova
- parmigiano
- noce moscata
- 1 litro circa di besciamella
- burro
- sale
AGNELLO AL FORNO CON PATATE
Di robertotaormina
Preriscaldare il forno a 180°C
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cipolla rossa
- 1 kg di patata
- 1 kg di agnello in pezzi (cosciotto o spalla)
- 2 rametti di rosmarino
- 4 spicchi di aglio
- Salamoia bolognese
- Pecorino sardo
BOCCONCINI DI POLLO
Di robertotaormina
Tagliare la carne in pezzetti di un paio di centimetri di lato, rimuovendo eventuali nervature o parti grasse
- 200 g di petti di pollo
- 2 uova di gallina
- 1 cucchiaio di latte
- Pepe nero macinato al momento
- 200 g di pane grattugiato
- 60 g di Parmigiano Reggiano
- Olio di semi di arachide o di oliva per friggere
- Sale
Carpaccio rucola e pecorino
Di robertotaormina
Dividere il Golfetta in due piatti piuttosto grandi, in modo da poterlo ben stendere
- 160 g di Golfetta
- 40 g di rucola
- 40 g di pecorino toscano o altro pecorino semistagionato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Pepe nero macinato al momento
POLLO CON VERDURE
Di robertotaormina
Lavare il peperone sotto acqua corrente, rimuovere il torsolo e tagliarlo a listarelle sottili
- 1 peperone rosso
- 4 cipollotti
- 140 g di mais già cotto (peso sgocciolato)
- 1 petto di pollo
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- 100 ml di Brodo vegetale
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe nero macinato al momento
COTOLETTE
Di robertotaormina
In un piatto rompere le uova mettere un cucchiaio di latte e sbattere con una forchetta, unire una grattugiata di ...
- 200 g di fettine di vitello o vitellone, maiale o pollo
- 2 uova di gallina
- 1 cucchiaio di latte
- Pepe nero macinato al momento
- 200 g di pane grattugiato
- 60 g di Parmigiano Reggiano
- Olio di semi di arachide o di oliva per frittura
- Sale