La pagina di informazione Robertotaormina
Ricette
INSALATA DI POLLO
Di robertotaormina
Lavare i fagiolini e togliere le estremità
- fagiolini
- pomodorini
- 2 cucchiai di olio
- Sale
- 400 g di petti di pollo
- Pepe nero
- Origano
MELANZANE RIPIENE
Di robertotaormina
Lavare la melanzana sotto acqua corrente e tagliarla
- 100 g di tritato di carne
- 1 melanzana
- Aceto di vino bianco
- Sale
- Olio
- prezzemolo
- 1 cipollotto
- 50 ml di vino bianco secco
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- Pepe nero
- 15 g di burro
- 15 g di farina di grano tenero tipo 00
- 150 ml di latte
- 40 g di Gruviere
- Noce moscata
POLPETTINE DI MAIALE
Di robertotaormina
Lavare il prezzemolo, selezionarne le foglie e tritarle finemente con la mezzaluna su un tagliere assieme all'aglio...
- prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
- 300 g di macinato di carne di maiale
- Sale fino
- 20 g di Parmigiano Reggiano
- 1 uovo
- Pane grattugiato
- Pepe nero
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
CAPRESE ARROTOLATA
Di robertotaormina
Lavare i pomodori ed affettarli sottili
- 2 pomodori rossi
- Sale
- 4 foglie di basilico
- 180 g di mozzarelle stesa
- Olio extravergine di oliva
- Origano
BISCOTTI ALL'ALBICOCCA
Di robertotaormina
Preparare la pasta frolla Togliere uno dei fogli di carta da forno dalla pasta e tagliare i biscotti di forma rot...
- 500 g di Pasta frolla per biscotti
- 200 g di marmellata o gelatina di albicocche
- Zucchero a velo
CIAMBELLONE
Di robertotaormina
BUONO
- 3 uova di gallina
- 150 g di burro
- 150 ml di latte
- 1 baccello di vaniglia
- 300 g di farina di grano tenero tipo 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 180 g di zucchero
- 1 cucchiaio di rum (a scelta)
- Burro e farina per lo stampo
CUORI DI SAN VALENTINO
Di robertotaormina
Mettere su un tagliere un foglio di carta da forno per lavorare la pasta frolla
- 500 g di Pasta frolla classica
- Burro e farina per le teglie
- Riso per la cottura delle basi di pasta frolla
- Nutella
PANDORO IN ZUPPA
Di robertotaormina
Tagliare il pandoro a metà nel senso della lunghezza e ridurlo in strisce di 3-4 centimetri di spessore
- 500 g di pandori
- 800 g di Crema pasticcera
- 30 g di cacao amaro, più altro per decorare
- Alchermes
TORTA DI MELE
Di robertotaormina
BUONA
- 600 g di mele
- 1 limone
- 400 g di farina di grano tenero tipo 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 160 ml di latte
- 200 g di zucchero
- 100 g di burro
- 4 uova di gallina
- Zucchero a velo
- Burro e farina per lo stampo
COCKTAIL CARACAS
Di robertotaormina
Riempire a parte un tumbler alto di ghiaccio e lasciarlo raffreddare, ripetete la stessa operazione con il bicchier...
- Ghiaccio intero
- 1/6 Crema di Cocco
- 1/3 Vodka SKY secca
- 1/2 Succo d'Ananas