La pagina di informazione Federica Tribù Golosa
Ricette
Tronchetto con crema all'arancia
Provala!RICETTA TOP
Di Federica Tribù Golosa, Fede
Questa ricetta di tronchetto con crema all’arancia è il perfetto connubio tra il cioccolato e l'arancia
- La mousse all'arancia
- 35 cl di panna liquida
- 300g di confettura all'arancia
- 50g di zucchero
- 5 foglie di gelatina
- Scorze di arancia
- La crema
- 4 uova, bianchi e rossi
- 120g di zucchero in polvere
- 120g di farina
- 25g di burro
- 50g di pepite di cioccolato
- La decorazione
- Pezzi di cioccolato
- Scorze di arancia
- Cioccolato
Tronchetto di Natale al caffè
Validata dalnostro chef
Di Federica Tribù Golosa, Fede
Questo tronchetto di Natale al caffè è l'ideale per tutti coloro che amano il caffè
- 300 g di savoiardi
- 1 cl di caffè
- 5 cl di cognac
- 150 g di burro
- 2 uova
- 100 g di zucchero in polvere
- 200 g di crema di marroni
- 1 dl di panna da montare
- 1 cl di olio di oliva
- 50 g di noce di cocco
Il vero camoscio alle cipolle
Validata dalnostro chef
Di Federica Tribù Golosa, Fede
Una tipica ricetta di camoscio alle cipolle tipica della regione della Val d'Aosta
- 1 kg di carne di camoscio
- Pepe
- 6 spicchi d'aglio
- 2 grandi cipolle
- 3 pomodori
- 1 bottiglia di vino rosso
- 1 mazzetto di erbe aromatiche (alloro, rosmarino, timo..)
- Olio d'oliva extravergine
Bruschetta con il tartufo
Validata dalnostro chef
Di Federica Tribù Golosa, Fede
Il tartufo di Norcia è uno dei migliori della regione Umbra ed arricchisce questa bruschetta al tartufo speciale, ...
- 8 fette di pane casereccio
- 100 grammi di tartufi neri di Norcia
- Un cucchiaio di pasta di acciughe
- Uno spicchio di aglio
- Qualche goccia di limone fresco
- Sale
- Olio di oliva extra-vergine
- Qualche filo di erba cipollina
Taralli molisani
Validata dalnostro chef
Di Federica Tribù Golosa, Fede
I taralli sono tipici del sud Italia
- 250g di farina
- 100g di vino bianco
- 50g di olio di oliva
- 4g di lievito
- 4g di sale
Le seppie e piselli della Basilicata
Validata dalnostro chef
Di Federica Tribù Golosa, Fede
Lessare i piselli in acqua bollente per una decina di minuti, scolarli al dente e tenerli da parte
- 3 seppie (400g circa)
- 600 g di piselli
- 2 kg di patate
- 4 spicchi di aglio
- 2 cipolle medie
- 10 cl di vino bianco
- 4 pomodori rossi
- Prezzemolo
- Sale
- Olio
- Pepe
Clafoutis con il mangostano, stile thailandese
Di Federica Tribù Golosa, Fede
Il Clafoutis è un antico dolce francese molto semplice da preparare
- 5 mangostani
- 1/2 tazza da té
- 1 manciata di maizena
- 1/3 tazza di farina di mais
- 4 uova
- Un po di sale
- 1 tazza di latte di cocco
- 1 scorza di limone grattuggiata
- 1 tazzina di té aromatizzato alla vaniglia
- 1 tazzina di té aromatizzato al cocco
Gelato con il mangostano
Di Federica Tribù Golosa, Fede
Un gelato goloso preparato con il mangostano!
- 400 grammi di mangostano (tagliato a pezzetti)
- 1/4 di un bicchiere di latte di cocco
- 1/4 di un bicchiere di zucchero
Spiedini di litchi e frutta caramellata
Validata dalnostro chef
Di Federica Tribù Golosa, Fede
Spiedini perfetti per i bambini!
- spiedini di legno
- 250g di frutta (uva, ananas, banana, fragole)
- 200g di litchi
- 50 gr di acqua
- 150 gr di zucchero
Spiedini estivi di litchi e frutta caramellata
Validata dalnostro chef
Di Federica Tribù Golosa, Fede
Per i spiedini di frutta e litchi: inserite la frutta negli spiedini
- spiedini di legno
- 250g di frutta fresca secondo la stagione
- 200g di litchi
- 50 gr di acqua
- 150 gr di zucchero