La pagina di informazione Farina di stelle
Ricette
Dolce di cous cous e more
Validata dalnostro chef
Di farina di stelle, Farina&stelle
Una colazione dietetica, di impronta vagamente macrobiotica, i cui ingredienti sono cous cous, miele e frutta fresc...
- 160 gr di cous cous
- 200 ml di acqua
- Un cestino di more
- Un cucchiaio di miele
- Un cucchiaino e mezzo di kuzu in mezzo bicchiere d’acqua
Pancakes leggeri con yogurt e farina di riso
Di farina di stelle, Farina&stelle
Direi che questo è il periodo dei pancakes
- Ingredienti per 3/4 pancakes:
- 2 vasetti di yogurt intero 125gr
- 4 cucchiai di farina di riso
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 uovo
Budino dolce agli azuki
Di farina di stelle, Farina&stelle
Questo budino è un dolce altamente dietetico, ottenuto con azuki (fagioli giapponesi, molto usati per la preprazio...
- 300gr di azuki già cotti (si trovano in erboristeria o negozi di alimentazione macrobiotica)
- 5gr di agar agar
- Quattro cucchiai di sciroppo di riso (o malto)
- Due cucchiai di miele (o più)
- 100ml di latte di mandorla
- Essenza di vaniglia
- Per il topping
- 150gr di mandorle
- Succo di pera non zuccherato q.b.
Bulghur con salsa allo yogurt
Di farina di stelle, Farina&stelle
Il bulghur è uno di quei cereali meno conosciuti, o che magari quasi tutti hanno assaggiato una lontanissima volta...
- 150gr di bulghur
- 3 carote
- Curcuma
- 1 cucchiaio di acidulato di umeboshi
- 200ml di yogurt (ovviamente Famù Intero)
- Un rametto di menta
- Una manciata di pinoli
- Sale e pepe qb
Plumcake alle fragole
Validata dalnostro chef
Di farina di stelle, Farina&stelle
In tema estivo!
- 150ml di latte
- 2 uova
- 1 cucchiaio abbondante di marmellata di fragole
- 250gr di farina
- 50gr di zucchero
- Dieci fragole
- ½ bustina di lievito
- Per la decorazione:
- 60gr di cioccolato bianco
- Una noce di burro
Brownies al cioccolato con farina di riso e caffè d’orzo
Di farina di stelle, Farina&stelle
Versione senza nocciole..
- 25gr di farina
- 25gr di maizena
- 50 gr di farina di riso
- 150gr di cioccolato fondente
- 80gr di burro
- 120gr di zucchero
- 2 uova
- Due cucchiai di orzo solubile
- 20 gr di gocce di cioccolato
- Mezza bustina di lievito
- Zucchero a velo q.b.