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Ricette

Cupcakes al caffè

Cupcakes al caffè

Di

Niente di più italiano che il caffè

  • Per la base al caffè:
  • 120g burro senza sale a temperatura ambiente
  • 90g zucchero integrale di canna
  • 90g zucchero bianco
  • 3 uova
  • 220g farina auto-lievitante (miscela farina e lievito)
  • 1 cucchiaio di caffè solubile
  • 120ml di latte parzialmente scremato
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Per il buttercream al caffè:
  • 200g burro senza sale a temperatura ambiente
  • 200g di zucchero a velo
  • 2 cucchiaini di caffè solubile
  • 1 cucchiaio di latte parzialmente scremato
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Cupcakes al pistacchio e cioccolato

Cupcakes al pistacchio e cioccolato

Di

Cupcakes con una base al cioccolato e un buttercream alla crema di pistacchio, un abbinamento perfetto!

  • Per la base al cioccolato:
  • 100ml di olio di girasole
  • 200g di zucchero bianco
  • 3 uova
  • 180g di farina auto-lievitante
  • 40g di cacao amaro in polvere
  • 100ml di latte parzialmente scremato
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Per il buttercream al pistacchio:
  • 200g di burro senza sale a temperatura ambiente
  • 140g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaio di latte parzialmente scremato
  • 100g di crema di pistacchio
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Cupcakes al torrone di Jijona

Cupcakes al torrone di Jijona

Di

Cupcakes tipicamente natalizi!!! Con gli avanzi del torrone di Jijona, torrone morbido tipico spagnolo, cosa fare s

  • Per la base:
  • 120g di burro senza sale a temperatura ambiente
  • 180g di zucchero bianco
  • 3 uova
  • 220g di farina auto-lievitante
  • 120ml di latte parzialmente scremato
  • 50g di torrone di Jijona
  • Per il buttercream:
  • 200g di burro senza sale a temperatura ambiente
  • 200g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2 cucchiai di latte parzialmente scremato
  • 50g di torrone di Jijona
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Cupcakes ai biscotti Oreo

Cupcakes ai biscotti Oreo

Di

A chi non piacciono i biscotti Oreo? Questi cupcakes con una base alla vaniglia e un buttercream con pezzetti di bi

  • Per la base alla vaniglia:
  • 115g di burro senza sale a temperatura ambiente
  • 200g di zucchero bianco
  • 3 uova
  • 200g di farina auto-lievitante
  • 120ml di latte parzialmente scremato
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Per il buttercream con biscotti OREO:
  • 120g di burro senza sale a temperatura ambiente
  • 120g di zucchero a velo
  • 100g di formaggio Philadelphia
  • 1 cucchiaio di latte parzialmente scremato
  • 50g di biscotti Oreo tritati
  • Per decorare
  • Biscotti Oreo mini
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Cupcakes al limone e lampone

Cupcakes al limone e lampone

Di

Cupcakes alla frutta: limone e lampone, una base fresca al limone e un buttercream cremoso al lampone

  • Per la base al limone:
  • 100ml di olio di girasole
  • 200g zucchero bianco
  • 3 uova M
  • 200g farina auto-lievitante (miscela farina e lievito)
  • 50ml di latte parzialmente scremato
  • 50ml di succo di limone
  • 1 cucchiaino di estratto di limone
  • Per il buttercream al lampone:
  • 140g di burro senza sale a temperatura ambiente
  • 200g di zucchero a velo
  • 160g di formaggio Philadelphia
  • 125g di lamponi
  • Per la decorazione:
  • lamponi
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Cupcakes alla banana e cioccolato

Cupcakes alla banana e cioccolato

Di

Se vi piace la banana questi saranno i vostri cupcakes preferiti: cupcakes con una base di cioccolato e banana e un...

  • Per la base al cioccolato e banana:
  • 60g burro senza sale a temperatura ambiente
  • 90g di zucchero bianco
  • 1 uovo L
  • 90g di farina auto-lievitante (farina + levito)
  • 15g cacao amaro in polvere
  • 60ml di latte parzialmente scremato
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia in pasta
  • 1 banana matura (100g)
  • Per la crema alla banana:
  • 100g di burro senza sale a temperatura ambiente
  • 100g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaio di latte parzialmente scremato
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia in pasta
  • 1/2 banana matura (50g)
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Cupcakes alla crema di nocciole

Cupcakes alla crema di nocciole

Di

Cupcakes alle nocciole, con una base semplice alla vaniglia e un buttercream fatto con una crema spalmabile alle no...

  • Per la base alla vaniglia:
  • 100ml di olio di semi di girasole
  • 200g di zucchero bianco
  • 3 uova M
  • 200g di farina auto-lievitante (miscela farina e lievito)
  • 100ml di panna liquida
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Per il buttercream alla crema di nocciole:
  • 150g di burro senza sale a temperatura ambiente
  • 150g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaio di late parzialmente scremato
  • 100g di crema spalmabile Babbi alle nocciole
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Cupcakes al burro di arachidi

Cupcakes al burro di arachidi

Di

Cupcakes con una base al burro di arachidi e un buttercream al burro di arachidi ancora

  • Per la base:
  • 60g di burro senza sale a temperatura ambiente
  • 150g di zucchero bianco
  • 3 uova
  • 60g di burro di arachidi
  • 150g di farina auto-lievitante (miscela farina e lievito)
  • 60ml di latte parzialmente scremato
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Per il buttercream:
  • 60g di burro senza sale a temperatura ambiente
  • 150g di zucchero a velo
  • 100g di burro di arachidi
  • 100ml di panna fresca
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Cupcakes ai marroni

Cupcakes ai marroni

Di

Cupcakes ai marroni, con la base e il buttercream alla crema di marroni e decorati con pezzetti di marron glacé

  • Per la base ai marroni:
  • 100ml di olio di semi di girasole
  • 150g di zucchero bianco
  • 3 uova M
  • 200g di farina auto-lievitante (miscela farina e lievito)
  • 100ml di latte parzialmente scremato
  • 100g di crema di marroni
  • Per il buttercream ai marroni:
  • 200g di burro senza sale a temperatura ambiente
  • 140g di zucchero a velo
  • 100g di crema di marroni
  • 1 cucchiaio di late parzialmente scremato
  • Per la decorazione
  • Pezzetti di marron glacé
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Cupcakes all'arancia e cioccolato fondente

Cupcakes all'arancia e cioccolato fondente

Di

Cupcakes per gli amanti del fondente: base all'arancia e buttercream al cioccolato extra fondente

  • Per la base alla arancia:
  • 100ml di olio di semi di girasole
  • 100g di zucchero bianco
  • 100g di zucchero di canna
  • 3 uova
  • 200g di farina auto-lievitante (miscela farina e lievito)
  • 50ml di latte parzialmente scremato
  • 50ml di succo di arancia
  • 1 cucchiaino di estratto di arancia
  • Per il buttercream al cioccolato fondente:
  • 150g di burro senza sale a temperatura ambiente
  • 100g cacao in polvere amaro
  • 350g di zucchero a velo
  • 100ml di late parzialmente scremato
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
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