La pagina di informazione Mirella15
Ricette
Sfrappole
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Impastare tuttu gli ingredienti e friggere con olio di semi
- 2 uova
- 2 e mezzo cucchiai di olio di semi
- 1 noce di burro
- 1 limone trattugiato
- 1 cucchiaino di dose per dolci
- 2 presine di sale
- 1 bicchierino di liquore
- 3 cucchiai rasi di zucchero
- 3 cucchiai di acqua
- 1 arancio spremuto
Sugo ai carciofi
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Dorare la cipolla, unire i carciofi tagliati finemente e poi unire la conerva di pomodoro e l'acqua unita con il da
- cipolla,
- carciofi,
- dado
- conserva di pomodoro
- 1 presa di sale e pepe
Stecchini alla bolognese
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Prendere degli stecchini lunghi
- mortadella
- emmental
- lombo di maiale
- stecchini
- uova,formae pane grattugiato
Zuppa imperiale (Tamara)
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Mettere la carta forno in una teglia
- 5 uova intere
- 100 gr. burro
- 150 gr. forma
- pane grattugiato q.b.
Focaccia alle olive
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Sciogliere il lievito con l'acqua minerale, lo zucchero e il sale fino e incorporarlo ala farina unendo un cucchiai...
- 500 gr. farina
- 50 gr. lievito di birra
- 2 dl di acqua minerale
- sale grosso
- 20 gr. di sale fino
- 1 pizzico di zucchero
- olio extra vergine
- 20 gr. olive
Finto dolce di riso
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Unire tutti gli ingredienti e bagnare con un po' di mandorla amara
- 300 gr. di ricotta
- 200 gr. zucchero
- 300 gr. amaretti
- 6 uova
Conchiglie rigate con coriandoli di verdure
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Lavate e tagliate a cubetti le carote, il peperone e le zucchine
- 350 gr. di conchiglie rigate barilla
- 100 gr porro
- 100 gr carote
- 150 gr broccoli
- 150 gr zucchine
- 1 peperone rosso
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 40 gr. formaggio stagionato
- peperoncino
Orecchiette con cime di rapa e acciughe
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Lavate le cime di rapa e tagliatele a strisce:
- 350 orecchiette pugliesi
- 150 gr. sugo alle olive
- 300 gr. cime di rapa
- 4 cucchiai di olio oliva
- 2 filetti d'acciuga
- 40 gr. pecorino grattugiato
- peperoncino
Cantucci
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Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto che non sia appiccicoso
- 500 gr farina
- 250 gr zucchero
- 3 uova
- 4 cucchiai di olio oliva
- 1 bustina lievito
- 1 limone scorza grattugiata
- 300gr di mandorle con buccia
Contorno di verdure
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tagliare le patate a pezzetti e le cipolline intere e metterle nella teglia e salarle
- mezzo kg patate
- mezzo kg cipolline
- 4 peperoni
- 4 pomodori
- 1 bicchiere di oio
- 1 bicchiere e mezzo di acqua