7 ricette sorprendenti da preparare con l'acqua minerale effervescente
Verdure cotte all'acqua minerale
Sono gli chef che praticano la cucina molecolare, come ad esempio il francese Thierry Marx, che per primi hanno avuto l'idea di far cuocere le verdure nell'acqua minerale, in modo da rivisitare la cottura della "all'inglese" che consiste nell'immergere le verdure in acqua bollente salata per cuocerle.
Il segreto della cottura nell'acqua minerale è che essa permette di fissare e conservare vivido il colore delle verdure anche dopo la cottura, in modo che esse risultino brillanti.
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Tecniche di cucina
Le crepes sono genuine, necessitano di pochi ingredienti, e fanno felici tutti all'ora della merenda. Farcitele con miele, marmellata o Nutella, secondo i vostri gusti. Imparate a preparare le crepes dolci seguendo la nostra video ricetta. Se vi piacciono le crepes, provatele in queste versioni:
- Le crepes suzette: con una salsa golosissima
- le crepes al limone: aromatiche e profumate
- le crepes salate: da farcire a piacere con affettati e formaggio.