5 alimenti che mangiate in modo scorretto
I broccoli
La cottura resta una delle debolezze del broccolo. Nei broccoli si trovano vitamine termosensibili e solubili in acqua: significa che quando cuocete i broccoli bolliti, gli fate perdere moltissimi nutrienti. Privilegiate dunque la cottura al vapore o saltateli rapidamente in padella.
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Tecniche di cucina
Per preparare questo snack fresco e gustoso mescolate in una ciotola 2 vasetti di yogurt greco con 2 cucchiai di miele. Versate lo yogurt in uno stampo per plumcake ricoperto di carta da forno inumidita. Quindi aggiungete un po' di cocco essiccato, dei cranberries (o frutti rossi disidratati), della granella di nocciole, delle gocce di cioccolato e un kiwi o altra frutta di stagione. Lasciate riposare in freezer per 3-4 ore prima di servire tagliato a barrette.