13 ricette che vi faranno mettere lo zenzero nella lista della spesa
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La bevanda con zenzero, curcuma e limone
La curcuma è nota per i suoi effetti depurativi, la sua azione antinfiammatoria, il suo alto contenuto di vitamina C ed antiossidanti. La curcuma, inoltre, protegge la mucosa gastrica dalla corrosione degli acidi, e stimola il metabolismo. Con questa bevanda eliminiamo le tossine che nuociono al nostro corpo. Anche lo zenzero accelera il metabolismo, è un antinfiammatorio naturale, favorisce la digestione e contribuisce a mantenere sotto controllo la glicemia ed il colesterolo. Il limone, invece, contiene vitamina C e potassio, ed inoltre ha proprietà diuretiche: favorisce l'eliminazione delle tossine, aiutando reni e fegato. La presenza del gingerolo si prende cura dello stomaco e dell'intestino.
Ingredienti:
- 800 ml di acqua
- 1 limone
- 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere
- un pezzetto di zenzero di 5 cm
Procedimento:
Mettere a bollire l'acqua in una casseruola. Tagliare i limoni a fettine, sbucciate lo zenzero e tagliatelo a bastoncini fini; unite anche la curcuma, poi versate l'acqua bollente nella ciotola e lasciate in infusione per 15 minuti circa. Filtrate la bevanda con un colino dalle maglie fitte, e bevete calda.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.