Le empanadas: i deliziosi panzerotti d'Argentina
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LA PREPARAZIONE
Lava, trita ed asciuga la cipolla. metti un filo di olio nella padella antiaderente e fai appassire la cipolla. Aggiungi la carne macinata e alza la fiamma, lasciando rosolare. Aggiungi l'uvetta ammollata precedentemente, la paprika, il cumino, sale e pepe e fai cuocere per 5-7 minuti. Spegni e metti da parte. Accendi il forno a 200°.
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Tecniche di cucina
Le empanadas sono dei fagottini di pasta di origine argentina, anche se ormai sono diventate un piatto tipico di tutta la cucina latinoamericana.
Ripieni tradizionalmente di carne, questi gustosi antipasti possono essere declinati in molte varietà, sia dolci che salate. Per chi preferisce, se ne possono trovare anche delle versioni vegetariane.
Segui la video ricetta e scopri come preparare le empanadas!