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petulina75

Muffin con banana e cioccolato

Di petulina75

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Ingredienti

  • Per 11 muffin:
  • gr. 200 di farina 00
  • gr. 80 di olio di oliva
  • gr. 20 di latte delattosato
  • 2 banane mature
  • 2 uova
  • gr. 140 di zucchero semolato
  • 1/2 bustina di lievito vanigliato
  • gr. 100 di cioccolato fondente

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 45minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Muffin con banana e cioccolato - Tappa 1

Portate il forno a temperatura di 180° statico. Nel frattempo tritate col coltello il cioccolato e tenetelo da parte. In una larga ciotola schiacciate la banana con la forchetta, unite l'olio, il latte, le uova e lo zucchero e mescolate con le fruste elettriche per qualche istante. Unite la farina setacciata col lievito e da ultimo il cioccolato, senza starvi a preoccupare di eventuali grumi, non mescolate troppo a lungo! Distribuite il composto negli stampi unti ed infarinati (io non ne ho avuto bisogno usando quelli in silicone) riempendoli per circa 2/3. Infornate per circa 25 minuti. fate semrpe la prova stecchino. Togliete dagli stampini una volta freddi. Se volete potete potete passare un velo di topping al cioccolato, io li ho preferiti così.

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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