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Torta autunnale alle mele

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Ingredienti

  • 3 Mele farinose
  • 3 Pere a polpa soda
  • 1 Uovo
  • 3 Uovo, tuorli
  • 120 gr Zucchero
  • 1dl Panna liquida
  • 50 gr Latte
  • 50 gr Mandorle sgusciate e pelate
  • 25 gr Farina25
  • 1 Limone
  • 30 gr Burro

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

All'uovo sbattuto coi tuorli in una terrina incorporate la farina, lo zucchero, la panna e il latte,
ottenendo un composto piuttosto fluido che lascerete riposare.
Sbucciate pere e mele, privatele dei torsoli e tagliatele a fettine: spruzzatele di succo di limone
e accomodatele in una pirofila generosamente imburrata. All'uovo sbattuto coi tuorli in una
terrina incorporate la farina, lo zucchero, la panna e il latte, ottenendo un composto piuttosto
fluido che lascerete riposare.
Sbucciate pere e mele, privatele dei torsoli e tagliatele a fettine: spruzzatele di succo di limone
e accomodatele in una pirofila generosamente imburrata.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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