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Panini di uvetta e miele

Di

Senza burro, senza uova

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Ingredienti

  • 500 gr di farina 0;
  • 200 gr di latte;
  • 150 gr di uvetta;
  • 50 gr di zucchero;
  • 35 gr di miele d'acacia;
  • 40 gr di olio e.v.o.;
  • 1 bustina di lievito di birra secco.

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Panini di uvetta e miele - Tappa 1

Mettere nell'impastatrice farina e zucchero. Mettere in un bicchiere il latte tiepido, il miele, il lievito e l'olio e.v.o. e sciogliere il lievito. Nel frattempo mettere in ammollo l'uvetta.


Unire i liquidi alla farina e allo zucchero e mescolare bene. Aggiungere infine l'uvetta strizzata e, dopo che si sarà amalgamata bene all'impasto, riporre il tutto in forno spento con la luce accesa per un paio d'ore, o comunque fino al raddoppio.
Riprendere e sgonfiare l'impasto, quindi dividerlo in palline di circa 50 gr e disporle sulla teglia da forno precedentemente rivestita con l'apposita carta.
Quando le brioches avranno raddoppiato il loro volume cuocerle a 190° in forno statico per 20 minuti circa.

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