Validata dalnostro chef
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Ingredienti
- 500 gr di farina 0;
- 200 gr di latte;
- 150 gr di uvetta;
- 50 gr di zucchero;
- 35 gr di miele d'acacia;
- 40 gr di olio e.v.o.;
- 1 bustina di lievito di birra secco.
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere nell'impastatrice farina e zucchero. Mettere in un bicchiere il latte tiepido, il miele, il lievito e l'olio e.v.o. e sciogliere il lievito. Nel frattempo mettere in ammollo l'uvetta.
Unire i liquidi alla farina e allo zucchero e mescolare bene. Aggiungere infine l'uvetta strizzata e, dopo che si sarà amalgamata bene all'impasto, riporre il tutto in forno spento con la luce accesa per un paio d'ore, o comunque fino al raddoppio.
Riprendere e sgonfiare l'impasto, quindi dividerlo in palline di circa 50 gr e disporle sulla teglia da forno precedentemente rivestita con l'apposita carta.
Quando le brioches avranno raddoppiato il loro volume cuocerle a 190° in forno statico per 20 minuti circa.
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