Trota alla boscaiola

Di maxchia

3 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 3/5 (355 Voti)

1 Foto

Crema al limone, con questa...

Bruschette con Stracchino e...

Ingredienti

2 trote da circa 500-600 gr. cad.
500 gr. di funghi porcini,
3 spicchi d'aglio ,
1 mazzetto di prezzemolo,
1 bicchiere di vino bianco secco,
olio extra vergine d'oliva,
sale e pepe.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pulite,lavate e lasciate asciugare le trote su un canovaccio.
Pulite i funghi strofinandoli con un panno umido e tagliarli a fettine.

Tappa 2

Disporre le trote in una pirofila da forno,condire con olio,sale,una manciata di pepe fresco e bagnate col vino bianco. Cuocete in forno caldo per circa 20 minuti,avendo cura di rigirare delicatamente il pesce sull'altro lato a metà cottura e di tenerlo costantemente bagnato con il sugo di cottura.

Tappa 3

Aggiungete i funghi alle trote,spolverando il tutto con il trito d'aglio e prezzemolo,quindi proseguite la cottura ancora per una decina di minuti e servire.

Tecniche di cucina

Come piegare un tovagliolo a forma di pesce

E dopo i tovaglioli a forma di coniglietti, ecco come realizzare dei simpatici tovaglioli a forma di pesciolino, perfetti per una festa a tema, una cena al mare o, semplicemente, per il primo di aprile!