Pollo e patate al forno croccanti

Di agnesel

Pollo intero al forno e patatel forno

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1 Foto

Cosce di pollo con patate

Cosce di pollo e patate al forno

Ingredienti

Pollo intero
patate
aglio
olio
sale
curcuma
pepe
rosmarino
vino bianco

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 50minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Porre il pollo in una teglia

Tappa 2

Insaporire il pollo con le spezie, vino bianco e il rosmarino, anche al suo interno. Aggiungere un filo d'olio

Tappa 3

Tagliare le patate a pezzetti; porle in un recipiente e salarle e peparle. Aggiungere a piacere anche l'aglio a pezzetti

Tappa 4

Cuocere fino a doratura

Tecniche di cucina

Croissants di patate ripieni al formaggio

Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto.

INGREDIENTI:

200g di patate
Sale e pepe
3 cucchiai di Parmigiano grattugiato
100g di farina
Formaggio (Provola o emmental)
Burro

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta.

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.