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Crema pasticcera al cioccolato fondente

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Ingredienti

  • 4 tuorli
  • 100 gr di zucchero
  • 500 ml di latte
  • 50 di farina
  • 1 scorza grattugiata di limone
  • 1 bustina di vanillina
  • 130 gr di cioccolato fondente

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far bollire il latte, il limone e la vanillina fin quando non si creerà una pellicina.

Tappa 2

Da parte mixare i tuorli con lo zucchero e incorporare poi la farina. Aggiungere lentamente, poi, il latte al composto.

Tappa 3

Trasferire tutto in un pentolino e cuocere la crema per 3/5 minuti mescolando di continuo fin quando non si addensa.

Tappa 4

Unire il cioccolato tritato finemente e mescolare fino a completo scioglimento.

Tappa 5

Trasferirla in un recipiente, farla freddare, ricoprirla con pellicola e posarla in frigo fino al momento dell'utilizzo.

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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