Crema pasticcera al cioccolato fondente
Ingredienti
- 4 tuorli
- 100 gr di zucchero
- 500 ml di latte
- 50 di farina
- 1 scorza grattugiata di limone
- 1 bustina di vanillina
- 130 gr di cioccolato fondente
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far bollire il latte, il limone e la vanillina fin quando non si creerà una pellicina.
Tappa 2
Da parte mixare i tuorli con lo zucchero e incorporare poi la farina. Aggiungere lentamente, poi, il latte al composto.
Tappa 3
Trasferire tutto in un pentolino e cuocere la crema per 3/5 minuti mescolando di continuo fin quando non si addensa.
Tappa 4
Unire il cioccolato tritato finemente e mescolare fino a completo scioglimento.
Tappa 5
Trasferirla in un recipiente, farla freddare, ricoprirla con pellicola e posarla in frigo fino al momento dell'utilizzo.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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