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Smoothie cetriolo e caprino

Di

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Ingredienti

  • 1 cetriolo
  • 100g di caprino fresco
  • 3 cl d' olio d’oliva
  • 2 cucchiai d’aceto
  • Sale e pepe macinato
  • Peperoncino d'Espelette

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbucciare il cetriolo e togliere i semini.
Tagliare il cetriolo a dadoni e metterli nella ciotola del mixer.
Aggiungere nella ciotola del mixer, il caprino, l’olio e l’aceto.

Tappa 2

Condire e Mescolare energeticamente.
Servire in bicchierini per un aperitivo tra amici o una cena in piedi.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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