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St. Peter al latte di cocco

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Una ricetta molto pratica e rapida da preparare! Il peperoncin"biquinho" é tipico del Brasile che contrariamente a quello che si pensa non é piccante per niente!

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Ingredienti

  • 5 filetti di pesce bianco tipo Saint Pierre o sogliola
  • 10 cl di latte di cocco
  • 1 cipolla tritata
  • 10 cl di vino bianco
  • 3 c di olio extra vergine di oliva
  • ¼ di olive verdi senza nocciolo
  • Peperoncino "biquinho"
  • Sala e pepe
  • ½ limone verde

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere il sale e il limone sul pesce.
lasciar marinare per 15 minuti

Tappa 2

Mettere l'olio sulla pirofila che andrà nel forno. Posizionare il pesce e aggiungere le cipolle con le olive. Versare il latte di cocco, il vino bianco, il peperoncino e il pepe.

Tappa 3

Far cuocere al forno fino a che il pesce non diventerà tenero.

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