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Ricette di cucina brasiliana - 7 ricette

Tecniche di cucina

Come preparare le crepes salate

Queste crepes salate sono un piatto tipico della regione francese della Bretagna: preparate con farina di grano saraceno, vengono farcite con ingredienti salati, come ad esempio uovo, prosciutto cotto e formaggio Emmental. Imparate a prepararle seguendo la nostra video ricetta,  in cui il nostro chef francese chef Damien vi spiegherà passo passo come preparare questa golosità salata.

Le migliori ricette di Cucina brasiliana

Di

Ricetta fresca e deliziosa, ideale per l’estate !

  • 200g di biscotti secchi (del tipo Oro Saiwa)
  • 100g di burro
  • 400g di latte condensato
  • 300g di panna spessa
  • 1 tazza di succo di frutta (frutti della passione)
  • 12g di gelatina insapore in polvere
  • 3 frutti della passione ben maturi.
  • 1 tazza di zucchero
4/5 (24 Voti)

Di

Ecco per voi una vera e propria « receite de botequim » (ricetta da trattoria) brasiliana, da gustare guardando l

  • 500g di carne di bovino (filetto di preferenza) tagliata finemente
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • 1 cipolla di grandi dimensioni tagliata a rondelle
  • 3 cl di cachaça (acquavite)
  • 3 cucchiai di salsa di soia
4/5 (18 Voti)

Di

Una ricetta molto pratica e rapida da preparare! Il peperoncin"biquinho" é tipico del Brasile che contrariamente a

  • 5 filetti di pesce bianco tipo Saint Pierre o sogliola
  • 10 cl di latte di cocco
  • 1 cipolla tritata
  • 10 cl di vino bianco
  • 3 c di olio extra vergine di oliva
  • ¼ di olive verdi senza nocciolo
  • Peperoncino "biquinho"
  • Sala e pepe
  • ½ limone verde
4/5 (6 Voti)

Di

Un bollito tipico brasiliano, da servire con un bicchierino di cachaça e conosciuto come « il fagiolo amico » !

  • 1 kg fagioli neri
  • 2 foglie di alloro
  • 2 cipolle tritate
  • 1spicchio d’aglio tritato
  • 200g di bacon tagliato a dadini
  • ½ salsiccia calabrese
  • 4 cucchiai d’olio di soia
  • 2 cucchiai di sale
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
  • ¼ tazza d’olio d’oliva
3.5/5 (443 Voti)

Di

In uno stampo con buco, mettere dei pisselini al fondo e tutto intorno uova sode, i cuori di palma tagliati a ronde...

  • 25 cl di salsa al pomodoro e basilico
  • Farina di mais
  • 1 tazzina di farina di manioca
  • 1 cipolla tagliata a pezzetti (di grandi dimensioni)
  • 4 spicchi d’aglio schiacciati
  • 1 piattino di cuori di palpa tagliati
  • 1 piattino di pisellini freschi
  • 60cl di fumetto di pesce
  • 2 confenzioni di sardine
  • 250 g di gamberetti rosa
  • Prezzemolo e coriandolo tritati finemente
  • 300g di latte di cocco
  • 1 peperoncino rosso senza semini tagliato
  • Sale
  • Olio d’oliva
  • 4 uova sode
3.1/5 (16 Voti)

Di

Impastare gli ingredienti per 15 minuti - riposo 20 minuti

  • 400 gr farina (1/2 manitoba)
  • 45 gr olio di semi
  • 150/170 gr acqua tiepida
  • 1/2 uovo
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di zucchero
  • 15 gr lievito
  • carne (macinato misto) cotta con cipolla per il ripieno
3.1/5 (362 Voti)

Di

Ricette invate da Rita Araujo del blog Minhas Gostosuras: http://www

  • 2 spighe di mais
  • ¼ di tazza da thé di latte tasse à thé de lait
  • 1 tazza da thé di zucchero
  • ¾ tazza da thé di burro
  • 2 uova
  • 1½ tazza di farina
  • 1 c di lievito in polvere
2.7/5 (6 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Torta al maïs Torta ai frutti della passione