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Ricette con le acciughe - 109 ricette

Ancora più ricette di Acciughe

Di

piatto tipico siciliano

  • 500gr di bucatini
  • 1kg di broccoli puliti e tagliati a grossi pezzi
  • 1 cipolla
  • 4 acciughe
  • 2 cucchiai di pinoli
  • 1 cucchiaio di uva passa
  • 1 bustina di zafferano
  • 1 spicchio d’aglio schiacciato
  • 100gr di caciocavallo grattugiato
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe
3.7/5 (15 Voti)

Di

I palermitani adorano le melanzane

  • - 2 melanzane viola
  • - 3 cipolle grosse bianche o rosse di Tropea
  • - 1 barattolo di polpa di pomodoro a cubetti La Fiammante
  • - 1 cucchiaino di peperoncino
  • - 4 filetti di acciughe sott'olio
  • - 2 cucchiai di origano
  • - 1 cucchiaio di basilico fresco a pezzetti
  • - 1\2 bicchiere di olio d'oliva Pietro Coricelli
  • - 2 cucchiai di pan grattato
  • - 150 gr. di caciocavallo fresco
3.4/5 (372 Voti)

Di

In occasione della viglia dell'Immacolata è usanza mangiare lo "sfincione"

  • farina 0 o di rimacino 1kg
  • lievito di birra 1cubetto da 25gr
  • zucchero 2 cucchiai
  • sale 1 cucchiaio
  • acqua 400gr(tiepida)
  • olio d'oliva 2 cucchiai
  • Per il condimento :
  • salsa di pomodoro
  • cipolle rosa12
  • acciughe diliscate 10
  • sale pepe a paicere
  • zucchero 2 cucchiai
  • caciocavallo 200gr grattugiato
  • pangrattato 200gr
  • caciocavallo fresco a pezzetti 200gr
  • olio d'oliva a piacere
  • origano
3.7/5 (13 Voti)

Di

Tagliare a cubetti le arance e sminuzzare le acciughe

  • 12 filetti di acciughe
  • aglio
  • menta
  • 2 arance pelate a vivo
  • olio
  • pangrattato
  • mezzo bicchierino di Cointreau
  • spaghetti
3.7/5 (13 Voti)

Di

Tagliate le melanzane a metà in senso della lunghezza; Svuotate e salate lasciandole riposare per un ora ;

  • 6 melanzane
  • 300/400 gr. di pomodorini o pelati
  • parmigiano grattugiato q.b.
  • olio di oliva q. b.
  • olive verdi o nere snocciolate
  • pane raffermo
  • pane grattugiato
  • capperi
  • acciughe dissalate
  • prezzemolo
  • sale e pepe
3.7/5 (12 Voti)

Di

Open pizza con scarola

  • 1-2 cespi di scarola (meglio 2 se li avete, in cottura si riduce tantissimo)
  • circa 500 g di pasta lievitata (il mio preparato con lievito madre)
  • 4 filetti d’acciughe
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 cucchiaio di uvetta (non ammollata)
  • 1 cucchiaio di pinoli
  • 1 cucchiaio di olive sminuzzate
  • 1 cucchiaio di capperi
  • olio evo
  • 1 pizzico di sale
3.4/5 (283 Voti)

Di

L'accostamento carciofi e bottarga è veramente squisito! Il coriandolo ne esalta ancora di più i sapori, piatto

  • 4 carciofi
  • 2 acciughe
  • 200 gr di pennette
  • 1 cucchiaino di semi di coriandolo
  • 3 cucchiaini di bottarga grattugiata
  • sale
  • olio extravergine d’oliva
  • 1/2 peperoncino
  • 1 spicchio d’aglio
3.2/5 (414 Voti)

Di

Lessare il nasello pulito e eviscerato in acqua salata a bollore insieme a carota, cipolla, sedano e alloro per cir...

  • 1,20 kg di nasello
  • 1 carota
  • 1 cipolla bianca
  • 1 costa di sedano
  • 2 foglie di alloro
  • olio
  • sale
  • Per la salsa
  • mollica
  • 2 acciughe o alici, sotto sale
  • 2 tuorlo
  • 20 olive snocciolate
  • 30 g di pinoli
  • 30 g di capperi
  • 30 g di prezzemolo
  • 1 cucchiaio di origano
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 limoni, succo
  • aceto di vino bianco
  • olio
  • sale
  • pepe bianco
3.2/5 (440 Voti)

Di

Pratica piccoli tagli con un coltellino lungo i bordi delle fettine di vitello per evitare che si arriccino durante...

  • 60 gr di nocciole sgusciate e tostate
  • 300 gr di fettine sottili di magatello di vitello
  • 30 gr di burro
  • 1 scalogno
  • 1/2 bicchiere di brodo
  • 1/2 bicchierino di brandy
  • 4 filetti d'acciuga
  • farina
  • 1 rametto di dragoncello
  • sale
4/5 (13 Voti)

Di

Tagliare la patata a rondelle sottili e disporle in una teglia da forno antiaderente ben unta d'olio

  • 1 grossa patata
  • 10 fiori di zucca
  • 30 g di acciughe sott'olio
  • 5 fette di provola
  • olio d'oliva q.b.
4/5 (8 Voti)

Di

Preparare il ripieno con i tentacoli tagliati a piccoli pezzi, il pangrattato, aglio (a piacere), la mozzarella a d...

  • 2 spicchi di aglio, vino bianco, prezzemolo tritato, 500 gr di calamari, olio, sale, pepe, parmigiano, pangrattato, acciughe, mozzarella
4/5 (4 Voti)

Di

Tagliate la mozzarella a fette spesse, adagiatele su una fetta di pane e richiudete con un altra fetta di pane

  • pancarrè, mozzarella,2 uova, farina, latte, acciughe, olio, sale e pepe.
4/5 (3 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Mozzarella in carrozza Pasta con broccoli al tegame alla siciliana