Ricette con le acciughe - 109 ricette
Ancora più ricette di Acciughe
Antipasto di mamma
Di 86chiara86
Tagliare a listarelle i peperoni e mettere tutti gli ingredienti in pentola e far cuocere per un quarto d'ora
- 1 kg peperoni
- 1 bicchiere d'olio
- 1 bicchiere d'aceto
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- 2 spicchi d'aglio interi
- 5 filetti d'acciughe
- 1 hg di tonno
Penne al ragù di pesce spada
Di Ele86
Sciacquare il trancio di pesce spada sotto acqua corrente, togliere la pelle e, se presente, la lisca
- 100 g di pesce spada in trancio
- 4 olive verdi
- 4 olive nere
- 4 filetti di acciuga sott'olio
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi di aglio
- 150 g di pomodorini in scatola conservati con succo di pomodoro
- Sale
- Origano
- 160 g di penne
- Pepe nero macinato al momento
Manzo all'olio rovato
Di alter86ego
Mettere tutto in una pentola e far cucocere per 2 h e mezza girando continuamente la carne
- Per la carne:
- carne (cappello del prete): 7 etti
- olio evo: 1 bicchiere
- vino bianco secco: 1 bicchiere
- dado: q.b
- aglio: 2 spicchi
- acciuga: 1
- noce moscata: q.b
- Per il sughetto:
- pane grattuggiato: 1 cucchiaino
- formaggio grattuggiato: 1 cucchiaio
- prezzemolo: q.b
Seppioline e peperoni
Di Articolo
Soffriggere lo scalogno tritato in un tegame con l’aggiunta dei filetti di acciuga
- 1kg di seppioline pulite
- 1 scalogno
- 4 peperoni
- ½ bicchiere di vino bianco
- 1 bicchiere di passato di pomodoro
- 3 filetti di acciuga
- Sale e olio evo
Pesce spada gratinato al forno
Di annar
Nel mixer mettere tutti gli ingredienti tranne il pesce, l'aglio e il pane grattugiato
- 4 tranci pesce spada
- sale e pepe
- olio
- 3 filetti di acciuga
- qualche oliva tagiasca
- scorza di 1 limone
- pane raffermo grattugiato
- 2 pomodori
- pecorino romano
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo
Trote piccanti
Di Lisetta
Pulite bene le trote e lavatele
- 4 trote
- 100 gr di capperi
- 4 filetti di acciuga
- pangrattato
- prezzemolo
- peperoncino
- limone
- olio
- sale
Caramelle di sfoglia a sorpresa
Di lamu82
Stendere la sfoglia e tagliarla a rettangolini di dimensioni 4x6 cm
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 100 gr di formaggio stagionato
- 1 confezione di wurstel
- 1 lattina di acciughe
- 1 uovo
Penne ai broccoli e pinoli
Di NUCCY
PIATTO VELOCE E BUONO
- UN BROCCOLO VERDE
- 2 HG DI PENNE
- ACCIUGHE SOTT'OLIO-UNA MANCIATA DI PINOLI ARROSTITI
- AGLIO UNO SPICCHIO
Luccio in umido
Di maxchia
Preparate il court bouillon portando a ebollizione 2 l di acqua salata con l’aceto e le foglie di alloro
- • 1 luccio di 1 kg
- • 3 filetti di acciuga sotto sale
- • 1 cucchiaio scarso di aceto di vino bianco
- • 1 spicchio di aglio
- • 1 cipolla
- • 2 carote
- • 1 costola di sedano
- • olio extravergine di oliva
- • sal
- PER IL COURT BOUILLON:
- • 1 dl di aceto
- • 4 foglie di alloro
- • sale
Pesce finto
Di giuliaascari
Tritare i sott'aceti e mescolarli con le patate passate e il tonno, fare assumere al composto la forma di un pesce ...
- 700/800g di patate
- 250g di tonno
- 20g acciughe
- 50g cipolline
- 50g di capperi
Pasta cresciuta alle acciughe
Di silvy123
La soluzione ideale per un antipasto sfizioso
- 600 g di farina, 120 g di filetti d'acciughe sott'olio, 80 g di capperi sotto sale, 25 g di lievito di birra fresco, olio per friggere, sale, pepe
Spaghetti alla puttanesca
Di anto92nella
In una padella antiaderente riscaldate l’ olio e fate soffriggere l’aglio tritato
- 350 g di spaghetti
- 400 g di pomodori maturi
- 50 g di capperi sotto sale
- 2 cucchiai di olio e.v. d’oliva
- 50 g di olive nere
- 50 g di acciughe
- Una manciata di prezzemolo
- 1 spicchio d’aglio
- 1 peperoncino essiccato
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